Atelier création & dégustation de chocolat à Gréoux-les-Bains

Vous êtes amateur de chocolat et vous souhaitez développer vos connaissances et en apprendre davantage sur le chocolat ? En compagnie de Thibaut, artisan chocolatier et glacier, vous pourrez confectionner votre tablette de chocolat tout en découvrant les origines et l’histoire du chocolat.

DR Atelier création & dégustation de chocolat à Gréoux-les-Bains

Faites de votre palais un spécialiste du chocolat et apprenez à percevoir et identifier les spécificités du cacao. L’atelier vous permet de vous initier aux différentes saveurs du chocolat et à en déguster des variétés très différentes.

Déroulement de l’atelier (2 h) :

• Accueil et dégustation d’une infusion exquise à base de fèves de cacao pour titiller vos papilles et éveiller vos sens.
• Démonstration du tablage (réalisation de la courbe de température) du chocolat devant les participants. Puis, à votre tour, vous pocherez le chocolat dans un moule à tablette et la garnirez de différents toppings. 12 à 15 produits différents à disposition : fruits secs, épices, fruits séchés ou confits.
• Exploration de la production du cacao, des plantations jusqu’aux délicieuses tablettes de chocolat, pour mieux comprendre le voyage fascinant de cette douceur.
• Dégustation de chocolats fins provenant de différentes origines pour en découvrir les subtilités.
• Emballage de votre création et temps d’échange.

Cette activité est idéale pour découvrir tous les secrets de fabrication et de dégustation du chocolat. Laissez donc vos papilles vous guider !

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