Angostura Food Series : les bitters s'invitent dans la cuisine du restaurant Tekés à Paris

Pour sa quatrième édition, l'Angostura Food Series prend ses quartiers chez Tekés, restaurant situé au 4 bis, rue Saint-Sauveur dans le 2e arrondissement de Paris. Le rendez-vous est fixé au 29 octobre 2026, de 19h à 23h, pour une soirée gastronomique inédite autour des bitters Angostura intégrés dans des créations culinaires salées et sucrées, accompagnées d'accords mets et rhums.

Une quatrième édition de l'Angostura Food Series chez Tekés, au cœur de Paris

Au cœur du quartier Montorgueil, Tekés s'est imposé comme l'une des adresses parisiennes les plus singulières, avec une cuisine végétale généreuse et créative, puisant son inspiration dans les traditions culinaires de Jérusalem. Les légumes et les cuissons à la braise y occupent une place centrale, dans un esprit de partage et de convivialité. C'est dans ce cadre chaleureux que la maison Angostura a choisi d'installer sa quatrième collaboration éphémère.

La soirée s'inscrit dans la continuité d'une démarche entamée avec trois premières éditions remarquées : explorer le potentiel gastronomique des bitters au-delà de la mixologie, en les intégrant directement dans des recettes cuisinées. Pour les amateurs de sorties gastronomiques à Paris, cette soirée représente une occasion rare de découvrir les bitters sous un angle résolument culinaire.

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Dans le 2e arrondissement de Paris, Tekés accueillera donc le 29 octobre 2026, de 19h à 23h, une expérience mêlant cuisine d'auteur et culture des spiritueux. Les créations du soir intégreront la gamme de bitters Angostura dans des plats pensés pour révéler leur complexité aromatique, accompagnés d'accords soigneusement construits autour des rhums de la maison.

Les bitters Angostura, de la mixologie à l'assiette

Fondée en 1824, la maison Angostura est l'un des producteurs de spiritueux les plus reconnus des Caraïbes. Si elle est mondialement connue pour ses bitters aromatiques, devenus incontournables dans les grands classiques de la mixologie, elle élabore également une gamme de rhums premium issus de son expertise unique en fermentation, distillation et assemblage. Présente dans les bars du monde entier depuis plus de 200 ans, la marque façonne la culture cocktail à l'échelle mondiale.

La gamme de bitters s'est progressivement enrichie pour proposer aujourd'hui trois expressions distinctes :

• L'Aromatic Bitters, le classique indémodable, élaboré à partir d'un assemblage d'herbes, d'épices, de fruits et de plantes
• L'Orange Bitters, aux notes d'agrumes et d'épices
• Le Cocoa Bitters, aux délicates notes de cacao

Au-delà du verre, ces bitters trouvent aussi leur place en cuisine : dans les sauces, les desserts ou les créations gastronomiques, ils apportent équilibre, profondeur et complexité aromatique. C'est précisément ce potentiel que l'Angostura Food Series entend mettre en lumière, édition après édition, en s'associant à des chefs et des restaurants capables de sublimer ces ingrédients d'exception dans leur propre univers culinaire.

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