Jean-Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826) est né à Belley (Ain). De sa vie, on ne connaît que peu d'éléments : issu d'une famille bourgeoise aisée, il survit à la Révolution, à l’Empire et à la Restauration. Il est juriste, musicien et gastronome, et publie la Physiologie du goût. Ce livre mêle anecdotes, portraits et récits de table pour dresser un véritable art de vivre, où le goût permet de penser le monde.
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La Semaine du goût : à la découverte de Jean-Anthelme Brillat-Savarin, rencontre avec les bibliothèques gourmandes
À l'occasion du bicentenaire de sa mort, l'Association des Bibliothèques gourmandes consacre sa revue Papilles, n° 65, de juin, à cet illustre gastronome.
Lors de la Semaine du Goût, la bibliothèque Glacière-Tsvetaïeva vous invite à une table-ronde animée par les Bibliothèques gourmandes pour découvrir cet homme, ses aphorismes, sa place dans la ville, son héritage culturel… et ce fromage qu'il n'a jamais inventé !
Après ce moment d'échanges, cette rencontre sera suivie d'une dégustation pleine d'authenticité.
Depuis 30 ans, l’association des Bibliothèques gourmandes œuvre pour la connaissance de la culture et du patrimoine culinaire : organisation de conférences et de lectures, rencontres gastronomiques, dictées gourmandes, dîners historiques. L'association publie une revue semestrielle, Papilles, qui aborde l'art culinaire de façon pluridisciplinaire.
Public adulte.
Accessible aux personnes à mobilité réduite.
Cet événement a été renseigné par un organisme institutionnel. Date de dernière mise à jour le 03/09/2026.
