Atelier Cuisine végétale – Cuisine du Liban 1 : Pains & Mézzés
Partez à la découverte de la cuisine libanaise, l’une des plus généreuses et conviviales du bassin méditerranéen. Riche en légumes, légumineuses, herbes fraîches et épices délicates, elle offre une multitude de recettes naturellement végétales, savoureuses et pleines de fraîcheur.
© Patryk Luba
Cours de cuisine végétale "Cuisine du Liban 1 – Pains & Mezzés"
Lors de ce premier atelier consacré au Liban, nous préparerons ensemble quelques incontournables de ses célèbres mézzés, simples à réaliser et parfaits à partager en famille ou entre amis.
Menu (susceptible de varier selon la saison et l’inspiration du chef) :
Suivez-nous les réseaux :
Houmous léger et onctueux, revisité dans l’esprit de la recette traditionnelle
Taboulé de saison, généreux en herbes fraîches et adapté aux légumes du moment
Kaak, les célèbres pains libanais au sésame, emblématiques de la cuisine de rue
Falafels traditionnels, croustillants à l’extérieur et fondants à cœur
Labneh végétal, une spécialité fraîche et citronnée à base de yaourt végétal
Et quelques surprises selon la saison et le nombre de participants !
Au fil de l’atelier, tu découvriras les techniques essentielles pour réussir ces recettes, les astuces qui font toute la différence, ainsi que de nombreuses idées pour composer facilement un repas libanais végétal, gourmand et équilibré.
Un atelier placé sous le signe du partage, des parfums d’Orient et de la convivialité, qui te donnera envie de refaire ces incontournables chez toi.
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Tu repartira avec la satisfaction d’avoir mangé ce que nous avons préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez toi et épater te amis / famille avec ces recettes originales et accessibles !
Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine Végétale (vegan) – Tous niveaux
