Un petit morceau de Lisbonne s’apprête à débarquer au cœur de Strasbourg. Pastéis da Graça doit ouvrir courant septembre rue des Bouchers avec un concept particulièrement gourmand : une boutique centrée sur les célèbres pastéis de nata portugais, fabriqués directement sur place dans un atelier visible par les clients.
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À Strasbourg, une boutique entièrement dédiée aux pastéis de nata va ouvrir en plein centre-ville
Croustillants à l’extérieur, crémeux à l’intérieur et généralement saupoudrés d’un peu de cannelle : les pastéis de nata ont largement dépassé les frontières portugaises ces dernières années. À Strasbourg, ils auront bientôt une adresse presque entièrement consacrée à leur univers.
Pastéis da Graça prépare son ouverture au 8 rue des Bouchers, en plein centre-ville.
Des pastéis de nata fabriqués directement devant les clients
La grande particularité de la future boutique sera son atelier de fabrication, aménagé de façon à être visible depuis l’espace de vente.
Les visiteurs pourront ainsi observer une partie de la préparation et surtout la cuisson des petits flans portugais avant de les déguster sur place ou de repartir avec leur commande.
Le projet est porté par Lionel et Philippe. Pour mettre au point sa recette, Lionel a notamment multiplié les allers-retours entre Strasbourg et Lisbonne et travaillé pendant plusieurs mois sur les différentes étapes de fabrication.
Une démarche particulièrement personnelle puisque le nom « Da Graça » rend hommage à sa mère.
Pas uniquement une boutique à emporter
Si le pastel de nata sera évidemment la star de l’adresse, les fondateurs ne veulent pas se contenter d’un simple comptoir de vente.
Un espace de dégustation permettra de s’installer directement dans la boutique. Le lieu intégrera également une petite épicerie fine portugaise avec différentes spécialités importées du pays.
Conserves, produits d’épicerie et autres références typiques doivent ainsi compléter l’offre sucrée et prolonger un peu le voyage au Portugal.
L’aménagement du commerce doit lui aussi mêler éléments traditionnels portugais et décoration plus contemporaine.
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Des recettes plus originales pourraient aussi apparaître
Le pastel traditionnel restera au centre du concept, mais Pastéis da Graça envisage également de proposer ponctuellement des éditions limitées avec différentes saveurs.
Les fondateurs ont même évoqué la possibilité de travailler un jour sur certaines versions salées, même si cette partie du projet reste encore à développer.
Les plus impatients peuvent d’ailleurs déjà goûter les pastéis préparés par Lionel : ils sont proposés au Kiosque du Petit Pont, dans le secteur de l’Orangerie.
Une ouverture prévue en septembre rue des Bouchers
La nouvelle boutique doit prendre la place d’un ancien commerce au 8 rue des Bouchers, une rue particulièrement animée située à quelques minutes à pied de la cathédrale Notre-Dame de Strasbourg.
Les travaux ont été menés pendant l’été avec l’objectif d’une ouverture courant septembre 2026. Aucune date précise n’a encore été annoncée.
Avec son atelier ouvert, son espace dégustation et son épicerie portugaise, Pastéis da Graça entend donc aller plus loin qu’une simple pâtisserie. Une nouvelle adresse à surveiller de près parmi les ouvertures gourmandes de Strasbourg cette rentrée.
