L'Auberge du Cheval Blanc - Westhalten
Une assiette sortie des cuisines du Cheval Blanc
© Lucas Muller - Auberge du Cheval Blanc
L'Auberge du Cheval Blanc, situé dans la ville de Westhalten, est à la fois un restaurant gastronomique et un hôtel, entièrement gérés par la famille Koehler.
L'Auberge du Cheval Blanc - Restaurant Koehler est une entreprise familiale depuis 1785 ! La qualité, les circuits courts et la valorisation des produits d'Alsace ont toujours été au cœur de la philosophie de ce temple du bon goût. Le nom des producteurs locaux fait la fierté de la cuisine : fromages de Jacky Quesnot, pigeons de chez Théo Kiffer, volailles de la ferme Schmitt...
Un peu d'histoire : l'Auberge du Cheval Blanc avait obtenu en 1990 une étoile au Guide Michelin. Le restaurant fait aujourd'hui partie de l'association "les Etoiles d'Alsace", association qui regroupe la majorité des grands restaurants gastronomiques alsaciens, ainsi que de l'alliance Slow Food des chefs, gages de haute qualité à table ! La maison est dorénavant dirigée par la nouvelle génération de Koehler : Jérôme et son épouse Caroline qui vous invitent à découvrir la nouvelle décoration de l'établissement fraîchement rénové.
L'Auberge propose également un hôtel pour profiter de la quiétude du vignoble alsacien.
Infos pratiques
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Horaires :
Ouvert du mardi soir au dimanche midi.
Tarifs :
Formule rapide les midis (en semaine) :
- 2 plats plus un verre de vin d'Alsace : 19€
- 3 plats plus un verre de vin d'Alsace : 24€
Galerie photos
L'Auberge du Cheval Blanc, archives
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