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Ferme auberge

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Les fermes-auberges font un peu partie de la tradition d'Alsace. Il est évident que l'on en trouve dans d'autres régions françaises, mais c'est chez les alsaciens, et plus particulièrement dans le Haut-Rhin, qu'elles prennent une fonction de symbole.

La ferme-auberge typique d'Alsace se trouve plutôt en montagne, sur les premières pentes des Vosges. C'est aussi le principe des fermes auberges : se restaurer et passer un bon moment, comme une récompense après une bonne marche montagnarde !

C'est aussi l'occasion de manger des plats du terroir, des menus composés à partir des productions locales et redécouvrir le goût de l'authentique. Charcuterie, potées, tartes aux fruits et autres plaisirs gustatifs retrouvent leur goût original dans ces restaurants de la tradition. La plupart des fermes-auberges proposent d'ailleurs d'acheter des produits conçus sur place, pour ramener chez soi une petite partie de cette authenticité.

Découvrez notre guide des fermes-auberges en Alsace, l'occasion de repartir à la découverte des paysages et des traditions du terroir alsaciens !

Ferme auberge : Le plan

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