Don Papa Rum dévoile deux cocktails à l'ubé violet pour célébrer l'été philippin le 12 juin

À l'occasion de l'Ubé Day, célébré chaque année le 12 juin, Don Papa Rum lance "Taste of Purple", une expérience cocktail autour de l'ubé, cette igname violette originaire des Philippines. Au programme : deux créations à base de rhum philippin, dont l'Ubé Fizz, pensées pour les apéritifs d'été. Une initiative qui mêle culture philippine, tendance cocktail et esthétique visuelle saisissante.

DR Don Papa Rum dévoile deux cocktails à l'ubé violet pour célébrer l'été philippin le 12 juin

Don Papa Rum invite à explorer la culture philippine autour du violet avec "Taste of Purple"

Le 12 juin marque chaque année l'Ubé Day, une journée dédiée à l'igname violette philippine qui s'est progressivement imposée comme un ingrédient tendance dans les desserts, les coffee shops et les créations culinaires à travers le monde. En France, l'ubé reste encore relativement confidentiel, ce qui en fait précisément un ingrédient surprenant et conversationnel, immédiatement reconnaissable à sa couleur et à son profil aromatique singulier : des notes douces entre vanille, noisette et patate douce.

C'est dans ce contexte que Don Papa Rum, rhum élaboré dans l'archipel philippin, a lancé l'opération "Taste of Purple". Le lien entre la marque et l'ubé ne relève pas du hasard : Don Papa est né sur l'île de Negros, surnommée "Sugarlandia", au pied du volcan actif Mt Kanlaon. La variété de canne à sucre historiquement cultivée sur cette île s'appelle Caña Morada, ce qui signifie littéralement "canne violette". Le violet est ainsi ancré dans l'histoire même du rhum, bien avant d'être une tendance esthétique.

"Taste of Purple" se présente comme une célébration d'une facette contemporaine et créative de la culture des Philippines. Le département de la mixologie s'en empare aujourd'hui pour étendre l'ubé au-delà du sucré et l'intégrer pleinement dans l'univers des cocktails d'été. Cette opération illustre la manière dont Don Papa, distribué dans plus de 30 pays et fort de plus de 500 000 caisses vendues chaque année, continue de s'appuyer sur ses racines insulaires pour proposer des expériences gustatives originales.

L'Ubé Fizz et l'Ubé Colada : deux cocktails à découvrir pour l'été

Le cocktail phare de l'opération est l'Ubé Fizz, positionné comme la création héros de l'été. Frais, pétillant et visuellement saisissant, il affiche une couleur oscillant entre mauve et corail, pensée pour être aussi agréable à regarder qu'à déguster. Servi sur glace dans un verre highball et allongé à l'eau pétillante, il s'adapte parfaitement aux apéritifs estivaux en extérieur.

Sa recette repose sur un assemblage de quatre ingrédients :

• Don Papa Rum : 40 ml
• Concentré d'ubé Monin : 20 ml
• Jus de citron vert : 20 ml
• Eau pétillante : quantité suffisante

L'opération "Taste of Purple" propose également une seconde création : l'Ubé Colada. Dans un registre plus gourmand, onctueux et tropical, elle s'inspire des plages de Negros et prolonge l'expérience dans un univers crémeux et enveloppant. Ces deux cocktails à base de rhum philippin offrent une entrée en matière accessible dans la culture philippine, avec pour fil conducteur commun la couleur violette et les saveurs douces de l'ubé.

Tarifs du Don Papa Rum Single Island

Le Don Papa Rum Single Island, rhum vieilli en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon et du vin Rioja, est disponible au prix de 52 € pour un format de 70 cl à 40% alc./vol. Il développe des arômes de fruits mûrs et de crème vanillée, avec une finale sur le zeste de citron et le chêne légèrement toasté.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.