Lors de la cérémonie du Guide MICHELIN Allemagne organisée le 23 juin 2026 à Europa-Park Resort, deux restaurants gastronomiques du complexe ont été récompensés. Eatrenalin a décroché sa première étoile MICHELIN, tandis qu'Ammolite – House of Light a conservé ses deux étoiles pour la douzième année consécutive. Les deux établissements sont dirigés par le chef Peter Hagen-Wiest.
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Europa-Park Resort décroche une nouvelle étoile MICHELIN en 2026 et confirme l'une des tables les plus remarquables d'Allemagne
Eatrenalin distingué par le Guide MICHELIN à Europa-Park Resort
C'est une reconnaissance attendue qui est venue couronner une proposition culinaire hors du commun. Le restaurant Eatrenalin, situé au sein d'Europa-Park Resort en Allemagne, a obtenu sa première étoile MICHELIN lors de la cérémonie du 23 juin 2026. Cet établissement se démarque par une approche multisensorielle de la gastronomie, associant haute cuisine et expériences visuelles, acoustiques et haptiques dans un cadre pensé pour solliciter tous les sens des convives.
Implanté dans l'un des complexes touristiques les plus importants de la région Bade-Wurtemberg, Eatrenalin incarne une vision de la gastronomie immersive portée par le chef Peter Hagen-Wiest. Sa philosophie repose sur des produits de saison rigoureusement sélectionnés, mis en scène dans des univers gustatifs inédits qui font voyager les convives au-delà de l'assiette. Une première étoile qui vient valider l'audace de cette table pas tout à fait comme les autres.
Ammolite – House of Light : douze années d'excellence récompensées
Si Eatrenalin fait son entrée dans le cercle fermé des tables étoilées, Ammolite – House of Light confirme quant à lui une régularité remarquable. Ce restaurant, installé dans le phare de l'hôtel 4* supérieur Bell Rock d'Europa-Park Resort, a conservé ses deux étoiles MICHELIN pour la douzième année consécutive. Une longévité qui témoigne d'un niveau d'exigence constant, salué par le Guide MICHELIN pour la clarté, la précision et la constance de sa cuisine.
Ammolite avait rouvert ses portes le 17 mars 2026 après d'importants travaux de rénovation, retrouvant ainsi ses habitués dans un cadre rénové. Sous la direction de Peter Hagen-Wiest, qui supervise les deux restaurants gastronomiques d'Europa-Park Resort, la table continue d'explorer un registre allant du classique au moderne, avec une attention particulière portée à la sélection des produits. Le Guide MICHELIN souligne à travers cette double distinction l'ambition du Resort de perfectionner en permanence son savoir-faire culinaire.
Article rédigé par Marie.
Date de publication : le 24/06/2026.
