Porté par la Chambre d'agriculture d'Alsace en partenariat avec le Baden-Württemberg et la Suisse rhénane, le projet Interreg Rhin Supérieur ResKuh s'est achevé en septembre 2026 après trois années de travaux collaboratifs. Énergie, bien-être animal, gestion des pâturages, gaz à effet de serre et eau : cinq thématiques majeures ont été explorées pour accompagner les éleveurs bovins face aux défis du changement climatique.
ResKuh en Alsace : quand l'élevage bovin se réinvente à l'échelle du Rhin Supérieur
Lancé dans le sillage des projets ELENA (2017-2020) et KIMACO (2020-2023), le projet ResKuh a réuni pendant trois ans des partenaires alsaciens, allemands et suisses autour d'une ambition commune : renforcer la résilience des élevages bovins face aux bouleversements climatiques. En Alsace, la Chambre d'agriculture a joué un rôle central dans cette dynamique transfrontalière, coordonnant plusieurs groupes de travail thématiques et contribuant à la production d'outils concrets à destination des éleveurs de la région Grand Est.
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Le projet ResKuh : trois ans de coopération transfrontalière pour des élevages bovins plus résilients en Alsace
La démarche s'est articulée autour de plusieurs étapes structurées : mise au point de protocoles et diagnostics, collecte et analyse de données sur le terrain, puis production de livrables variés. Ces ressources, disponibles en français, allemand et anglais sur le site du projet et sur YouTube, ont vocation à rester utiles bien au-delà de la durée du programme. L'approche multilingue et internationale a constitué l'une des forces du projet, permettant des échanges de méthodes et d'expériences entre trois pays aux pratiques agricoles parfois très différentes.
Le bilan de ResKuh illustre la valeur ajoutée d'une coopération à l'échelle du Rhin Supérieur pour développer des réponses adaptées aux réalités locales. Chaque groupe thématique a produit des fiches techniques, vidéos et outils de diagnostic directement exploitables par les éleveurs et leurs conseillers. Ce sont autant de ressources qui prolongeront l'impact du programme dans les années à venir, à un moment où les enjeux climatiques rendent ces sujets plus pressants que jamais.
Cinq thématiques au service des éleveurs : les grands chantiers du projet ResKuh
Le volet énergie a notamment permis de réaliser 20 diagnostics SelfAgri Énergie en Alsace et dans le Bade-Württemberg, et de traduire en allemand les guides méthodologiques associés. Des fiches techniques ont été produites sur les économies d'énergie (pré-refroidisseur, récupérateur de chaleur, isolation, carburants) et sur les énergies renouvelables (photovoltaïque, chauffe-eau solaire, biogaz). Deux visites de ferme ont également été organisées, dont l'une en Alsace en avril 2026, pour ancrer les apprentissages dans la réalité du terrain.
Sur le plan du bien-être animal, les équipes ont étudié l'impact du stress thermique sur la production laitière, en remontant aux conditions de naissance des vaches pour mesurer l'influence des épisodes de chaleur lors du vêlage. En parallèle, une méthode de diagnostic d'ambiance bâtiment a été testée dans une vingtaine d'exploitations en Alsace et en Allemagne, mesurant température, humidité, CO2, ammoniaque, flux d'air, particules fines et luminosité. Ces diagnostics permettent d'identifier des pistes d'amélioration concrètes pour le bien-être des animaux comme des éleveurs. Concernant la gestion de l'eau, plus de 30 diagnostics ont été réalisés à l'aide de l'outil Maestr'Eau, et plusieurs livrables ont été élaborés pour mieux comprendre les ressources disponibles, anticiper les périodes de tension et améliorer la qualité de l'eau en élevage bovin.
Le groupe gaz à effet de serre a pour sa part conduit plus de 80 bilans carbone grâce à l'outil CAP2ER, tout en améliorant sa traduction pour les pays germanophones. Des formations ont été dispensées aux conseillers pour leur permettre d'interpréter les résultats et de formuler des recommandations d'action concrètes aux exploitations agricoles. Enfin, le groupe gestion des pâturages a mis en place un réseau de mesure transfrontalier dans treize exploitations réparties entre l'Alsace, l'Allemagne et la Suisse, produisant des recommandations sur la gestion des prairies, l'utilisation de l'herbe d'automne et la réduction des émissions de méthane liées à l'alimentation animale.
