La Sylv' Braise : Verticale de Pinot Noir sur 25 ans

La Sylv' Braise autour du Pinot Noir est une soirée conviviale autour du feu, où les viandes grillées au brasero rencontrent une verticale de Pinot Noir sur 25 ans du domaine Sylvie Spielmann. 

© Julien Zettel La Sylv' Braise : Verticale de Pinot Noir sur 25 ans

Une expérience gourmande et chaleureuse, entre partage, terroir et belles bouteilles.
Un moment unique pour découvrir la richesse des vins rouges alsacien du domaine dans une ambiance festive et généreuse.

Au Programme :
- 17h : Accueil des participants avec un verre de crémant
- 17h30 : Dégustation d'une verticale de Pinot Noir commentée issu de l'oenothèque de Sylvie jusqu'à 25 ans en arrière.
- 19h : Apéritif musicale
- 19h30 : Début du repas avec la dégustation des différentes grillades : Côte de boeuf, côte de
porc et brochettes de volailles.

Les grillades seront accompagnées d'une large palette de vins du Domaine assorties aux différentes viandes et selon votre choix, à volonté. Surprises oenologiques pour le dessert !
 

Vincent Mornas sera présent toute la soirée en proposant une animation jazz-swing appelé Kazz à Swing. Des standards de jazz aux chansons que nous avons tous en mémoire, le violoniste s'amuse à sublimer les thèmes en improvisant dans un style "jazzy" et accessible à tout public.

Menu de la soirée :

Apéritif musicale de bienvenue avec mini kougelhopf aux olives
Sélection de Grillades, légumes cuits au Brasero et crudités
Ananas flambé au rhum & Pain perdu maison au brasero

Réservation impérative avant le 8 juin