C’est une fermeture majeure pour la Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon. Le Village gastronomique vient d’annoncer la fin définitive de ses activités, un peu plus de quatre ans après l’inauguration du site.
DR
À Dijon, le Village gastronomique de la Cité ferme définitivement ses portes
Installé au cœur de la Cité, cet ensemble de commerces et d’espaces de restauration devait constituer l’une des grandes vitrines gourmandes du projet dijonnais. Son exploitant avait été placé en redressement judiciaire le 25 août 2026. Quelques semaines plus tard, l’aventure s’arrête.
Le Village gastronomique ferme à la Cité de la gastronomie
La nouvelle a été annoncée le mercredi 7 octobre 2026 : le Village gastronomique ne poursuivra pas son activité au sein de la Cité internationale de la gastronomie et du vin.
La décision concerne l’un des ensembles commerciaux les plus importants du site, installé au 12 parvis de l’Unesco à Dijon.
Lors de son placement en redressement judiciaire à la fin du mois d’août, l’exploitant espérait encore continuer à accueillir le public tout en adaptant son organisation et son modèle économique.
Cette période n’aura finalement pas permis d’éviter la fermeture.
44 salariés concernés par cette fermeture
Derrière la disparition du Village gastronomique, il y a aussi un important volet social.
Selon les informations publiées à l’annonce de la fermeture, 44 salariés sont concernés.
Le Village regroupait plusieurs activités autour de l’alimentation et de la restauration, avec différentes structures juridiquement distinctes exploitées au sein du même ensemble.
Plusieurs d’entre elles avaient elles aussi été placées en redressement judiciaire durant l’été 2026, dont La Planche, Le Charreton, Le Billot ou encore La Cuisine Expérientielle. Les annonces légales publiées au BODACC confirment l’ouverture de plusieurs de ces procédures fin août et début septembre.
Le redressement judiciaire avait été prononcé fin août
Les difficultés du Village gastronomique étaient devenues publiques quelques semaines auparavant.
Le 25 août 2026, le tribunal de commerce de Dijon avait accepté la demande de placement en redressement judiciaire formulée par l’entreprise elle-même.
À l’époque, celle-ci expliquait vouloir profiter de cette procédure pour poursuivre son activité dans un cadre protecteur et adapter son modèle à un environnement économique jugé difficile.
Les établissements avaient alors continué à fonctionner normalement.
Près de 2 millions d’euros de pertes cumulées à fin 2024
Les difficultés ne sont toutefois pas apparues en quelques semaines.
Les comptes disponibles concernant la société exploitante faisaient apparaître environ 1,93 million d’euros de pertes cumulées à la fin de l’année 2024.
Lors de son placement en redressement judiciaire, l’entreprise avait également évoqué plusieurs facteurs ayant pesé sur son activité, dont les fortes chaleurs de l’été 2026 et une fréquentation insuffisante pour assurer durablement l’équilibre du modèle.
Ce que représentait le Village gastronomique
Lors de l’ouverture de la Cité internationale de la gastronomie et du vin en 2022, le Village gastronomique devait être l’un de ses principaux pôles commerciaux.
Le concept reposait sur plusieurs boutiques et espaces de restauration mettant en avant les produits gastronomiques, les spécialités régionales, le vin et plus largement l’art de vivre à la française.
L’objectif était notamment de prolonger la visite de la Cité par une expérience mêlant découverte, dégustation, restauration et achats.
Quatre ans après l’inauguration, cette partie du projet va donc devoir être profondément repensée.
Une nouvelle fermeture après plusieurs départs à la Cité
Le Village gastronomique n’est pas le premier établissement de la Cité à rencontrer des difficultés.
Plusieurs sociétés exploitées par le groupe Épicure Investissement avaient déjà été placées en redressement judiciaire en 2025, notamment La Table des Climats, La Cave de la Cité et Le Comptoir de la Cité.
Leur liquidation judiciaire avait ensuite été prononcée en avril 2026.
Plus récemment, le Bamagotchi a également annoncé sa fermeture après son propre placement en redressement judiciaire.
La disparition du Village gastronomique constitue donc une nouvelle étape importante dans les difficultés rencontrées par certaines activités commerciales du site.
La Cité de la gastronomie ne ferme pas pour autant
Attention toutefois à ne pas confondre la fermeture du Village gastronomique avec celle de l’ensemble de la Cité.
La Cité internationale de la gastronomie et du vin reste ouverte, avec notamment ses espaces culturels, ses expositions et les autres activités présentes sur le site.
Plusieurs événements continuent d’ailleurs d’y être programmés. Nous retrouvons notamment actuellement l’exposition « (R)évolutions dans l’assiette », annoncée jusqu’en mars 2027.
Que va devenir l’espace du Village gastronomique ?
C’est désormais la grande question.
Le Village gastronomique occupait une place particulièrement visible dans l’organisation de la Cité, et sa disparition laisse plusieurs cellules et espaces commerciaux à réinventer.
À ce stade, aucun nouveau concept global ni repreneur n’a été officiellement annoncé pour remplacer l’ensemble.
L’avenir de ces espaces sera donc à suivre de près dans les prochaines semaines, tant cette partie commerciale joue un rôle important dans l’attractivité quotidienne du site.
Un coup dur quatre ans après l’ouverture de la Cité
La Cité internationale de la gastronomie et du vin avait ouvert ses portes en mai 2022 sur le site de l’ancien hôpital général de Dijon.
Quatre ans plus tard, elle continue d’accueillir expositions, événements et visiteurs, mais la fermeture du Village gastronomique rappelle les difficultés rencontrées par une partie de son modèle commercial.
Pour les Dijonnais, le principal enjeu sera désormais de savoir ce qui remplacera ces activités et comment cette partie de la Cité pourra retrouver une nouvelle dynamique.
Nous suivrons évidemment les prochaines annonces concernant l’avenir du site.
Pour préparer vos prochaines sorties, retrouvez l’agenda des événements à venir à Dijon.
