Dijon vient de décrocher une petite première nationale. Espresso House, l’une des grandes chaînes de coffee shops d’Europe du Nord, a choisi la gare de Dijon pour ouvrir son tout premier établissement en France.
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Cette célèbre chaîne de coffee shops choisit Dijon pour ouvrir son tout premier établissement en France
Installé depuis le 10 septembre 2026, le café s’étend sur plus de 150 m² et dispose de 70 places assises. Café, matcha, cinnamon buns, pâtisseries suédoises et recettes salées : l’enseigne compte bien faire découvrir aux Dijonnais l’art nordique de la pause-café.
Espresso House débarque en France… par Dijon
Paris, Lyon, Lille ? Non : pour sa première adresse française, Espresso House a choisi Dijon.
L’enseigne suédoise a ouvert son nouveau coffee shop directement dans la gare Dijon-Ville, place de la Gare.
Le lieu est exploité par Lagardère Travel Retail France, spécialisé dans les commerces et restaurants installés dans les gares et aéroports.
L’emplacement permet à Espresso House de toucher à la fois les voyageurs de passage, les personnes qui travaillent autour de la gare et les Dijonnais à la recherche d’une nouvelle adresse pour prendre un café ou déjeuner rapidement.
Un coffee shop de plus de 150 m²
L’adresse dijonnaise ne se résume pas à un petit comptoir à emporter.
Espresso House occupe une surface de plus de 150 m² et propose environ 70 places assises.
Le lieu est donc pensé pour permettre aux voyageurs de s’installer réellement entre deux trains, mais aussi pour accueillir les clients qui souhaitent prendre leur petit-déjeuner, déjeuner ou simplement profiter d’une pause dans la journée.
Le Wi-Fi est également disponible sur place.
Cinnamon buns, cafés et spécialités nordiques
Espresso House veut naturellement mettre en avant ses origines scandinaves.
La carte propose différentes boissons à base de café, mais aussi du matcha, des boissons glacées et plusieurs créations saisonnières.
Côté gourmandises, les clients peuvent notamment retrouver les fameux cinnamon buns, ces brioches roulées à la cannelle particulièrement populaires en Suède.
Deux variétés de pains, les buns et les desserts proposés à Dijon sont d’ailleurs directement importés de Suède.
Une recette familiale parmi les desserts
Parmi les spécialités proposées figure également le Mudcake, un gâteau au chocolat particulièrement fondant.
La recette possède une histoire assez particulière puisqu’elle provient directement de la grand-mère de Charles Asker, l’un des fondateurs d’Espresso House.
Cette recette familiale était déjà proposée lors des débuts de l’enseigne et figure toujours à la carte trente ans plus tard.
Mais au fait, c’est quoi le « fika » ?
Espresso House revendique beaucoup une tradition typiquement suédoise : le fika.
Le principe est simple : prendre volontairement le temps de faire une pause autour d’un café et d’une pâtisserie, seul, entre collègues ou avec des proches.
Ce moment occupe une vraie place dans la culture quotidienne suédoise et constitue une grande partie de l’identité développée par l’enseigne.
Avec son arrivée à Dijon, Espresso House espère justement faire connaître cette façon plus nordique d’envisager la pause-café.
Une enseigne née en Suède il y a 30 ans
Espresso House a été créée en 1996 à Lund, en Suède, par Charles et Elisabet Asker.
À l’époque, le couple souhaitait créer un coffee shop plus moderne et chaleureux que les cafés traditionnels présents en Suède.
Le concept a depuis largement dépassé Lund : Espresso House compte désormais environ 500 établissements répartis notamment en Suède, Norvège, Danemark, Finlande et Allemagne.
Le groupe se présente aujourd’hui comme l’une des principales chaînes de coffee shops premium dans les pays nordiques.
Pumpkin Latte et Cinnamon Bun Matcha pour l’automne
L’ouverture dijonnaise permet également de découvrir les recettes saisonnières de la marque.
Pour l’automne 2026, Espresso House propose notamment plusieurs boissons autour du pumpkin et de la cannelle, avec un Pumpkin Latte, un Pumpkin Chai Latte ou encore un Pumpkin Frapino.
La carte comprend également des créations inspirées des fameux cinnamon buns, comme le Cinnamon Bun Matcha Latte et sa version glacée.
Les recettes changent régulièrement au fil des saisons, avec de nouvelles déclinaisons déjà annoncées à l’approche de Noël.
Ouvert tous les jours dès 6h
Avec son emplacement en gare, le coffee shop adopte naturellement des horaires adaptés aux voyageurs.
Espresso House Dijon est ouvert tous les jours de 6h à 20h, du lundi au dimanche.
Il est situé directement dans la gare de Dijon-Ville, place de la Gare.
Cette ouverture permet surtout à Dijon d’être la première ville française à accueillir cette enseigne déjà très répandue dans le nord de l’Europe.
Reste désormais à savoir si cette première implantation donnera lieu à d’autres ouvertures françaises dans les prochains mois.
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