Mulhouse a plus d'un verre dans son sac. Entre rooftops cachés derrière un ascenseur mystérieux, caves à vins aux 500 références, pubs irlandais enveloppants et bars à bières artisanales venus tout droit d'Alsace, la ville réserve des adresses pour tous les styles et toutes les soirées. Que l'on cherche à siroter un cocktail face au clocher du Temple, à déguster un verre de vin nature en terrasse ou à refaire le monde dans une bibliothèque cosy, il y a forcément un bar qui attend. Tour d'horizon de sept lieux à connaître absolument pour sortir à Mulhouse avec style et sans se tromper.
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Rooftop, pub irlandais, bar à vins… 7 bars à tester à Mulhouse
1/ L'Astronome : le bar rooftop secret qui surplombe Mulhouse
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L'Astronome
Il faut emprunter un couloir, puis un ascenseur, pour découvrir l'Astronome à Mulhouse, l'un des lieux les plus underground de la ville. Sur le toit, un espace brut et industriel accueille une décoration cosmique et soignée, qui donne immédiatement le ton. La carte propose des cocktails maison originaux, des vins fins, des mocktails et une belle sélection de plats italiens : planchettes fromages et charcuteries à partager, burrata, vongole et autres spécialités. Depuis la grande terrasse, la vue sur le clocher du Temple de nuit vaut à elle seule le détour.
Notre conseil : Réserver une table en terrasse pour profiter du panorama en soirée, surtout à la belle saison. L'effet « je savais que cet endroit existait avant tout le monde » n'est pas garanti, mais presque.
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2/ La Quille : 500 références de vins pour les curieux et les connaisseurs
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La Quille
Rue de la Moselle, à proximité de la Maison Engelmann, La Quille à Mulhouse s'impose comme une adresse de référence pour les amateurs de vin. Avec une carte de plus de 500 références, dont 80 % issues de la viticulture biodynamique, ce bar à vins propose un véritable tour de France et d'ailleurs dans le verre. La salle, la mezzanine, la cave à visiter et la salle de dégustation forment un ensemble cohérent et généreux. En terrasse, une planchette de charcuteries et fromages, quelques huîtres ou asperges selon la saison accompagnent parfaitement le service attentionné de l'équipe.
Notre conseil : Profiter des séances d'initiation au vin proposées sur place pour affiner sa culture viticole sans prétention. Une soirée qui change des cours magistraux et qui se termine bien mieux.
Du Lundi au Jeudi : de 18h00 à 00h00 Vendredi - Samedi : de 18h00 à 01h30
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3/ Le Gambrinus : l'institution mulhousienne qui ne prend pas de rides
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Jipé hésite : va-t-il vous servir une blonde ou une ambrée ?
Mythique, rénové et toujours aussi populaire, le Gambrinus à Mulhouse a rouvert ses portes fin 2012 sous l'impulsion de Jean-Pierre Héro, l'un des patrons les plus appréciés de la ville. Le lieu propose deux univers complémentaires : une ambiance bar avec 8 bières pression, softs, cocktails, salle de jeux (avec un PacMan, rien que ça) et fumoir intérieur, et un espace restaurant avec tartes flambées fraîches et salades. Des soirées musicales, des blind-tests et des événements festifs viennent régulièrement animer la programmation.
Notre conseil : Surveiller l'agenda des soirées pour ne pas rater un blind-test ou un concert. Le Gambrinus fonctionne aussi bien pour un verre en semaine que pour une vraie sortie de groupe le week-end.
Du lundi au vendredi de 11h30 à 14h et de 17h à 1hSamedi de 17h à 1hHoraires d'été Du mardi au samedi de 17h à 1h
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4/ Les 3 Singes : bières artisanales et frontières effacées rue de la Loi
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Les 3 Singes
Depuis leur succès à Colmar, Les 3 Singes à Mulhouse ont posé leurs houblons rue de la Loi, au cœur du quartier des bars. La maison mise sur des bières artisanales sélectionnées avec soin : la bière maison brassée chez Sainte-Cru à Colmar côtoie des références venues de Belgique, d'Écosse et même du Canada. Un panorama brassicole ambitieux qui ravit autant les initiés que les curieux en quête de leur prochaine bière favorite.
Notre conseil : Demander conseil au staff pour naviguer parmi les références. Avec une sélection aussi large, l'hésitation est normale. Et souvent délicieuse.
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5/ Shamrock Pub : l'âme irlandaise à deux pas du campus de Mulhouse
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Shamrock Pub
Idéalement situé à deux pas du campus et des clubs sportifs, le Shamrock Pub à Mulhouse cultive une atmosphère irlandaise authentique sur deux niveaux. Un sous-sol intimiste et une bibliothèque très cosy invitent aux longues conversations, tandis qu'une sélection fournie de bières et de whiskies assure le reste. La convivialité reste le maître-mot de la maison, portée par une équipe accueillante et une bonne musique. Des concerts de musique irlandaise en acoustique sont organisés régulièrement, avec une session folk chaque premier mardi du mois.
Notre conseil : Caler une sortie un premier mardi du mois pour la session folk. Le genre de soirée qui réconcilie avec l'idée de sortir en semaine.
Tous les jours de 17h à 1h30
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6/ L'Atipik : la terrasse en centre-ville qui fait oublier l'heure
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À l'angle de la rue de l'Arsenal et de la rue des Franciscains, en plein centre-ville, l'Atipik à Mulhouse affiche une terrasse idéale pour un apéro aux derniers rayons du soleil. À l'intérieur, la salle reste petite, lumineuse et propice aux rencontres, dans une ambiance musicale variée où l'on se sent rapidement à l'aise. Un bar de quartier qui joue la convivialité sans chichis et réussit à créer ce sentiment rare de soirée « en famille ».
Notre conseil : Arriver tôt pour profiter de la terrasse avant qu'elle ne se remplisse. En centre-ville, les bonnes places partent vite, surtout quand le soleil est de la partie.
Ouvert de 17h30 à minuit du lundi au jeudiDe 17h30 à 1h30 le vendredi et samedi Fermé le dimanche
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7/ NoMad Bar & Kitchen : street food revisitée et cocktails dans le quartier de la Fonderie
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Ouvert en février 2018 dans le quartier de la Fonderie, tout près de l'université, le NoMad Bar & Kitchen à Mulhouse mêle bar et cuisine maison dans un cadre industriel qui rappelle l'histoire du quartier. La carte décline une street food revisitée, avec burgers, sandwichs et hot-dogs préparés à partir de produits de saison. Cocktails, desserts et brunchs du dimanche matin complètent une offre généreuse, pensée pour tous les goûts et tous les moments de la journée.
Notre conseil : Tester le brunch du dimanche pour commencer la semaine du bon pied, ou du moins, la finir dignement. La cuisine maison de saison dans un cadre industriel soigné, c'est difficile à battre.
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