Atelier : Oursons Guimauves

Après s’être formé à la Maison Lenôtre, Bastien entame un parcours à la manière des Compagnons du devoir à travers l’Europe.

En 2017, Bastien devient formateur en Chocolatierie-Confiserie à Paris. Puis, en 2021, il fonde Babzacao, avec la volonté de proposer un chocolat différent tant dans sa production que dans sa consommation, et dans le respect de l’environnement, de la santé et de l’humain.

L'artisan-chocolatier s'installe sur les bords de la Seine à Vernon. Depuis plus de trois ans, il confectionne à la main ses chocolats, à partir d’un cacao sourcé équitablement, issu d’une filière durable, en le travaillant avec des matières premières brutes et de qualité.

Avec l'aide de notre chef chocolatier, vous fabriquerez vos propres oursons guimauves. De la réalisation de la guimauve à sa dégustation, vous saurez tout sur les secrets de fabrication de cette confiserie iconique. Vous repartirez, bien sûr, avec vos créations !

Public : à partir de 8 ans, accompagné d'un adulte, et à partir de 12 ans, seul.