Le Chien Fou, enseigne de bistrots fondée en 2021 à Tours, s'installe à Poitiers le 8 août prochain au 16 place Charles de Gaulle. Il s'agit du troisième établissement de la marque, après Tours et Orléans. Ce nouveau restaurant mise sur une ambiance de quartier, une cuisine généreuse et une cave à vins soigneusement sélectionnée pour séduire les Poitevins.
Un bistrot de quartier s'installe place Charles de Gaulle à Poitiers
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C'est dans le cœur de Poitiers, place Charles de Gaulle, que Le Chien Fou pose ses valises. Cette adresse, déjà bien connue des habitants de la Vienne, accueillera dès le 8 août un bistrot à l'atmosphère chaleureuse et sans façon. L'enseigne, qui a su s'imposer à Tours et à Orléans, apporte avec elle un concept ancré dans la convivialité et la cuisine de partage.
Derrière ce nouveau restaurant poitevin, on trouve Alexandre Meignen, ancien chef de l'établissement Aux Fines Gueules, qui s'associe à Jean Poirier, fondateur et Directeur Général du Chien Fou. Ensemble, ils souhaitent recréer l'esprit d'une grande tablée entre amis, fidèle à la philosophie de la marque depuis ses débuts. L'idée : un bistrot sincère, accessible, où l'on se sent comme chez soi dès le premier verre.
La décoration old-school, les serveurs en tabliers d'époque et les tables partagées contribuent à forger une atmosphère unique, à mi-chemin entre le café de quartier et le restaurant de copains. L'ouverture d'un bistrot convivial à Poitiers vient ainsi enrichir l'offre de restauration de la ville avec une proposition à la fois simple et soignée, portée par des valeurs de circuits courts et de cuisine généreuse.
Une cuisine régressive et une cave à vins à explorer soi-même
La carte du Chien Fou à Poitiers s'articule autour de plats pensés pour être partagés, dans un esprit clairement assumé de cuisine de grand-mère. Jean Poirier résume lui-même sa vision : « À l'époque je voulais créer un bistrot bon enfant, comme une grande tablée de copains, sans prétention, avec une cuisine très régressive, qui rappelle celle de nos grands-mères. » Ce positionnement culinaire, à la fois humble et généreux, constitue l'ADN de l'enseigne depuis sa création.
Parmi les incontournables de la carte, on retrouvera notamment :
- Le poulet fermier rôti farci au pain et à l'ail
- La côte de bœuf à partager
- L'os à moelle, véritable best-seller dans les autres établissements de la marque
Côté boissons, la cave à vins propose une soixantaine de références, que les clients sont invités à sélectionner eux-mêmes. Des étiquettes bien connues côtoient des petits domaines confidentiels, pour satisfaire aussi bien les amateurs éclairés que les curieux en quête de découvertes. Une approche originale qui renforce le sentiment de liberté et de proximité propre à l'établissement.
Informations pratiques pour se rendre au Chien Fou
Le restaurant Le Chien Fou est situé au 16 place Charles de Gaulle à Poitiers, en plein cœur de ville, facilement accessible à pied depuis les principaux axes du centre. L'établissement accueille ses clients du lundi au dimanche, le midi de 12h à 14h et le soir de 19h à 22h, ce qui en fait une adresse disponible tous les jours de la semaine, aussi bien pour un repas rapide en semaine que pour un dîner du week-end.
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