Du changement se prépare à la Place des Halles à Strasbourg. Un nouvel espace de restauration de près de 900 m² doit voir le jour dans le centre commercial, avec six à sept restaurants attendus. Les travaux ont déjà commencé pour une ouverture prévue en 2027.
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Strasbourg : jusqu’à 7 nouveaux restaurants vont ouvrir aux Halles en 2027
Les amateurs de bonnes adresses auront bientôt de nouvelles raisons de passer par les Halles. Le centre commercial Place des Halles à Strasbourg prépare actuellement une importante transformation de son offre de restauration.
Selon les informations révélées par Actu Strasbourg, un espace de près de 900 m² est en cours d'aménagement et devrait accueillir entre six et sept nouveaux restaurants.
Un nouvel espace de restauration de 900 m² aux Halles
Le projet prend place dans une zone jusqu'ici occupée notamment par La Pause, Pause Tomate, la boulangerie Paul et Halles Occaz. Cette dernière enseigne spécialisée dans les produits culturels d'occasion a déménagé au premier étage du centre au cours de l'été 2026.
L'objectif est de complètement repenser cette partie des Halles et de proposer une offre de restauration plus variée. Et contrairement à ce que l'expression « food hall » pourrait laisser penser, il ne s'agira pas d'un grand espace commun à la manière de certains food courts.
Chaque restaurant conservera son propre espace et son fonctionnement indépendant. Certains devraient également disposer d'une terrasse.
Quels restaurants vont ouvrir à la Place des Halles ?
C'est évidemment la grande question… mais il faudra encore patienter. Les noms des six ou sept futures enseignes n'ont pas encore été dévoilés.
La direction du centre souhaite notamment renforcer la diversité et la qualité de son offre. Aujourd'hui, les Halles comptent déjà de nombreuses adresses où manger ou prendre un café, parmi lesquelles McDonald's, Paul, Poulaillon, Subway, Phan Asia, Crêp'eat, Momen'Tea ou encore Donuts & Donuts.
L'arrivée simultanée de plusieurs nouveaux restaurants constitue donc une évolution importante pour ce centre commercial incontournable du shopping à Strasbourg.
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Une ouverture prévue au premier semestre 2027
Il faudra néanmoins encore attendre quelques mois avant de découvrir les nouvelles tables. L'ouverture du nouvel espace est annoncée pour le premier semestre 2027.
Les travaux ont déjà commencé en septembre 2026. Ils sont notamment interrompus entre midi et 14h afin de limiter les nuisances pendant la pause déjeuner.
Ce projet intervient par ailleurs dans un secteur des Halles qui connaît depuis plusieurs mois d'importantes transformations. Les espaces publics autour du centre commercial ont eux aussi été réaménagés, avec davantage de végétation, des cheminements piétons revus et de nouvelles possibilités de terrasses.
Reste maintenant à connaître les noms des futurs restaurants. Avec jusqu'à sept ouvertures programmées au même endroit, les annonces devraient être particulièrement surveillées dans les prochains mois.
