Le paysage commercial de la vieille ville de Belfort va encore évoluer. Poulaillon va s’installer directement sur la place d’Armes, dans un bâtiment actuellement occupé par plusieurs services de la Ville.
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Une célèbre enseigne alsacienne va s’installer en plein cœur de la vieille ville de Belfort
L’enseigne alsacienne, connue notamment pour avoir créé la Moricette®, prendra place au 4 place d’Armes, à quelques mètres de l’Hôtel de Ville et de la cathédrale Saint-Christophe.
Poulaillon va ouvrir place d’Armes à Belfort
Le projet a été officiellement dévoilé lors du conseil municipal de Belfort du 24 septembre 2026.
La Ville a décidé de vendre l’immeuble situé au 4 place d’Armes à Paul Poulaillon, via la SAS Marguerite.
L’objectif annoncé est clair : installer un espace de restauration Poulaillon au rez-de-chaussée et transformer le reste de l’immeuble en logements.
L’adresse se trouve directement sur la place d’Armes de Belfort, l’un des endroits les plus emblématiques de la vieille ville.
Un bâtiment municipal vendu 840 000 €
L’opération représente également une transaction immobilière importante.
Le bâtiment avait été estimé à 572 000 € par les services des Domaines.
L’offre présentée par Paul Poulaillon s’élève finalement à 840 000 € hors taxes, soit environ 47 % de plus que cette estimation initiale.
Cette offre a été retenue par la Ville afin de permettre la transformation du bâtiment.
Des logements seront également créés dans l’immeuble
Le projet ne concerne pas seulement l’ouverture d’un commerce.
Les étages de l’immeuble doivent être entièrement réhabilités afin d’accueillir de nouveaux logements destinés à la location ou à l’accession à la propriété.
L’opération permettra donc de combiner commerce et habitat dans un bâtiment aujourd’hui principalement occupé par des bureaux municipaux.
Que trouvera-t-on chez Poulaillon ?
Poulaillon est bien connu dans l’Est de la France pour son offre située entre boulangerie, restauration rapide et traiteur.
L’enseigne propose notamment des pains, viennoiseries, pâtisseries, salades, plats chauds et sandwichs.
Mais son produit emblématique reste évidemment la Moricette®, créée par Paul Poulaillon à la fin des années 1970.
Selon le format retenu pour Belfort, les clients devraient pouvoir acheter leurs produits à emporter mais également profiter d’un espace de restauration sur place.
Une enseigne déjà bien implantée autour de Belfort
L’arrivée de Poulaillon en centre-ville ne constitue pas une première dans le Territoire de Belfort.
L’enseigne possède déjà plusieurs implantations dans le secteur.
Un point de vente a notamment ouvert à Delle en décembre 2023, au 68 faubourg de Belfort. Le groupe possède également une présence commerciale dans l’agglomération belfortaine.
La grande nouveauté sera donc surtout son implantation directement au cœur historique de Belfort, dans un secteur très différent des zones commerciales où l’enseigne est généralement présente.
Pourquoi cette arrivée fait-elle déjà discuter ?
Le projet n’est pas passé inaperçu.
Lors du conseil municipal puis lors du conseil de quartier de la vieille ville et du Fourneau, plusieurs habitants et élus ont soulevé la question de la concurrence avec les commerces indépendants déjà installés dans le secteur.
La place d’Armes et les rues voisines accueillent déjà cafés, restaurants, boulangeries et commerces de proximité.
Certains riverains se demandent donc quel impact l’arrivée d’une enseigne de cette taille pourrait avoir sur les établissements existants.
Un emplacement particulièrement stratégique
Difficile d’imaginer une adresse plus centrale.
La place d’Armes constitue le cœur de la vieille ville, entre l’Hôtel de Ville, la cathédrale Saint-Christophe et les rues menant vers la Citadelle.
Elle accueille également régulièrement des animations, marchés et événements.
Pour Poulaillon, cette implantation permettra donc de toucher aussi bien les Belfortains que les touristes qui visitent le centre historique.
Quand Poulaillon ouvrira-t-il à Belfort ?
C’est encore la principale information manquante.
Aucune date précise d’ouverture n’a pour l’instant été annoncée.
Le bâtiment doit d’abord être libéré par les services municipaux puis entièrement réaménagé avant l’installation du commerce et des futurs logements.
Il faudra donc suivre l’avancée des travaux pour connaître le calendrier exact.
Une chose est désormais certaine : Poulaillon doit bien rejoindre prochainement la place d’Armes et ajouter une nouvelle enseigne à l’offre commerciale de la vieille ville.
Nous suivrons évidemment l’avancement du chantier et l’annonce de la future date d’ouverture.
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