Déjeuner au Château Sénéjac
Cèpes et retour de chasse
© Château Sénéjac
Déjeuner Cèpes & Retour de chasse
De la cueillette à l’assiette, vous donnons rendez-vous pour un déjeuner exceptionnel aux saveurs d’automne au Château Sénéjac.
Accompagnés de notre équipe, partez pour une balade dans le parc, à la recherche des cèpes.
Si la cueillette est au rendez-vous, vous aurez le plaisir de déguster votre récolte.
De retour au Château, trouvez la chaleur d’un apéritif au coin du feu, avant de prendre place pour un déjeuner intimiste en table d’hôtes dans notre salle à manger.
Pour l’occasion, le Chef a imaginé un menu en six temps, inspiré des saveurs de l’automne et du retour de chasse, accompagné des vins du Château Sénéjac et du Château Talbot.
Le menu :
Retour de cueillette : tartare de cèpes & poêlée de cèpes
Caillou Blanc de Talbot 2023
Apéritif : foie gras de canard poché au vin rouge, saucisson de sanglier, terrine de lapin en croûte, tricandilles grillés
Caillou Blanc de Talbot – 2023
Entrée : velouté de cèpes
Château Sénéjac 2023 en magnum
Plat : filet de cerf fumé minute aux sarments de vigne
Château Sénéjac 1993
Fromages affinés
Château Talbot – 2006
Mousse au chocolat du Mexique et ses truffes d’été râpées
Château Talbot – 2006
Informations pratiques :
- Samedi 7 novembre 2026
- de 11h à 15h
- au Château Sénéjac (Le Pian-Médoc)
- vin inclus dans le menu
- tenue champêtre recommandée
- places limitées à 14 convives
Réservation obligatoire
