Colmar n'a pas besoin de forcer le trait pour séduire : ses ruelles à colombages, ses canaux et ses places ombragées font déjà la moitié du travail. Mais quand une terrasse réussit à marier un cadre exceptionnel à une cuisine sincère, l'expérience passe à un autre niveau. Des bords de la Lauch aux abords de la cathédrale, en passant par une place animée jusqu'à minuit passé, ces six adresses prouvent que l'on mange aussi avec les yeux. De la winstub alsacienne à l'éclipse biologique, du bar de quartier au restaurant du monde, chaque lieu raconte une histoire différente de la ville. Il ne reste plus qu'à choisir la sienne.
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À Colmar, 6 terrasses où le décor compte autant que l’assiette
1/ Brasserie des Tanneurs : l'Alsace authentique les pieds dans la Lauch
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Brasserie des Tanneurs
Difficile de trouver cadre plus emblématique que celui de la Brasserie des Tanneurs à Colmar. Installée au cœur du centre historique, cette winstub alsacienne propose une cuisine traditionnelle dans un décor authentique, avec une terrasse donnant directement sur la Lauch. Flammekueche, choucroute et autres classiques régionaux se dégustent ici au bord de l'eau, là où l'atmosphère fait autant partie du repas que ce qu'il y a dans l'assiette.
Notre conseil : Réservez une table en terrasse côté rivière dès que le soleil pointe, les places partent vite et on les comprend.
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2/ Restaurant l'Arpège : bio, fleuri et presque trop beau pour être vrai
Au restaurant l'Arpège à Colmar, la carte change chaque jour au gré du marché et des saisons. Le principe est simple : des produits frais, locaux et biologiques, travaillés avec soin pour une cuisine créative, légère et savoureuse. La terrasse fleurie et ombragée prolonge un cadre intérieur tamisé, et le jardin d'été accueille occasionnellement des expositions, concerts ou spectacles. L'endroit réunit les amateurs de bonne table et ceux qui cherchent un peu plus qu'un simple repas.
Notre conseil : Venez en semaine à midi pour profiter de la terrasse au calme, et guettez le programme du jardin d'été pour tomber sur une soirée avec concert.
Lu. à Sa. midi : 11h45 à 14h15. Je., Ve. et Sa. soir, à partir de 19h.
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3/ Café Jupiler : une terrasse, une cathédrale, zéro mauvaise excuse
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Jupiler Café
Certains bars ont une terrasse. Le Café Jupiler à Colmar a une terrasse avec vue imprenable sur la cathédrale. Situé en plein centre-ville, cet établissement attire particulièrement en été les habitants et les visiteurs qui cherchent un verre à siroter face à l'un des monuments les plus photogéniés d'Alsace. Le décor se passe de tout commentaire supplémentaire.
Notre conseil : Installez-vous en fin d'après-midi quand la lumière caresse la façade de la cathédrale, c'est le moment où le spectacle est à son meilleur.
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4/ Le Stam : marbre noir, poutres apparentes et terrasse qui fourmille
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Le Stam
Le Stam à Colmar joue sur deux registres en même temps. Au rez-de-chaussée, le décor est contemporain, avec des tables en marbre noir rehaussées de touches dorées. À l'étage, les nappes rouges et les poutres apparentes replongent dans une atmosphère typiquement alsacienne. Dès les premiers beaux jours, clients locaux et visiteurs de passage se retrouvent en terrasse, où l'animation ne tarit guère. L'établissement ouvre du lundi au samedi de 9h à 23h, et le dimanche de 9h à 19h.
Notre conseil : Montez à l'étage au moins une fois pour apprécier le contraste entre les deux univers du lieu, c'est une surprise que peu de terrasses réservent à leurs habitués.
Du lu. au sa. de 9h à 23h. Di. de 9h à 19h
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