Le vin au fil des sens

Le 16/08/2026

Château Viella, Château de Viella, VIELLA, D136 | Viella

42€ - Tarif de base - plein tarif | 21€ - Tarif enfant

Une journée placée sous le signe de l’échange et de la convivialité. L’invitation est de découvrir le monde du vin « autrement », en passant par le plaisir de tous les sens…

Accueillie par les deux générations de la famille, la journée commence par la visite des Jardins d’Aure, commentée, afin de partager la passion et leur travail de vignerons.

La balade s’achève au pied du Château et la découverte de l’imposante bâtisse du XVIIIe siècle et son chai à barriques. Les convives prennent ensuite place dans la salle d’honneur pour y déguster les Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh du Château au cours d’un repas gastronomique qui ravit gourmands et gourmets.

Menu 2026

Par le chef Jérôme Navarre

  • Dégustation du Pétillant | Perla
    Focaccia au serpolet
  • Dégustation du Pacherenc Moelleux | Éminence
    Marbré de foie gras du Gers, réduction de Vinosolis
    Jeunes pousses acidulées
  • Dégustation du Pacherenc Sec | Séraphin
    Thon rouge au sésame en douce cuisson
    Croquant de choux, vierge de betterave
  • Dégustation du Madiran | Symbiose et Prestige
    Filet de canette du Gers, gremolata à l’orange
    Millefeuille d’Agatha fondant
  • Dégustation du Vinosolis
    Sablé et ganache intense au chocolat noir
    Chantilly framboise et caramel Madras
    Café

Tous les dimanches de l’été, de mi-juillet à mi-septembre, sur réservation uniquement.

42 € par personne / 21 € par enfant de moins de 11 ans, comprenant la visite guidée, les vins et le repas

Menu végétarien sur demande

Début de la journée à 11h

Cet événement a été renseigné par un organisme institutionnel (OT du Pays du Val d'Adour|CDT65). Date de dernière mise à jour le 24/04/2026.

Renseignements

Château Viella, Château de Viella, VIELLA, D136 32400 Viella

Dates et horaires :

  • Dimanche 16 Août 2026 de 11h à 16h

Tarifs :

42€ - Tarif de base - plein tarif
21€ - Tarif enfant

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