Le vin au fil des sens
Le 23/08/2026
Château Viella,
Château de Viella,
VIELLA,
D136 | Viella
42€ - Tarif de base - plein tarif | 21€ - Tarif enfant
Une journée placée sous le signe de l’échange et de la convivialité. L’invitation est de découvrir le monde du vin « autrement », en passant par le plaisir de tous les sens…
Accueilli par les deux générations de la famille, la journée commence par la visite des Jardins d’Aure commentée afin de partager la passion et leur travail de vigneron.
La balade s’achève au pied du Château et la découverte de l’imposante bâtisse du XVIIIe siècle et son chai à barriques. Les convives prennent ensuite place dans la salle d’honneur pour y déguster les Madiran et Pacherenc du Vic Bilh du Château au cours d’un repas gastronomique qui ravit gourmands et gourmets.
Menu 2026
Par le Chef Jérôme Navarre
- Dégustation du Pétillant | Perla
Focaccia au serpolet
- Dégustation du Pacherenc Moelleux | Éminence
Marbré de foie gras du Gers, réduction de Vinosolis
Jeunes pousses acidulées
- Dégustation du Pacherenc Sec | Séraphin
Thon rouge au sésame en douce cuisson
Croquant de choux, vierge de betterave
- Dégustation du Madiran | Symbiose et Prestige
Filet de canette du Gers, gremolata à l'orange
Millefeuille d'Agatha fondant
- Dégustation du Vinosolis
Sablé et ganache intense au chocolat noir
Chantilly framboise et caramel Madras
Café
Tous les dimanches de l’été, de mi-juillet à mi-septembre, sur réservation uniquement.
42€ par personne / 21€ par enfant de moins de 11 ans, comprenant la visite guidée, les vins et le repas
Menu végétarien sur demande
Début de la journée à 11h
Cet événement a été renseigné par un organisme institutionnel (OT du Pays du Val d'Adour|CDT65). Date de dernière mise à jour le 24/04/2026.
Renseignements
Château Viella,
Château de Viella,
VIELLA,
D136 32400 ViellaDates et horaires :
- Dimanche 23 Août 2026 de 11h à 16h
Tarifs :
42€ - Tarif de base - plein tarif
21€ - Tarif enfant
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