Journée initiation & apprentissage des vins à Dijon

Apprenez les bases de l'œnologie et approfondissez vos connaissances lors d'une journée de formation en compagnie d'une équipe d'experts dans le domaine.

DR Journée initiation & apprentissage des vins à Dijon

Un programme complet qui alternera des parties théoriques et ludiques, avec une dégustation de 14 vins au total.

Déroulement de la journée (8 h) :

Matinée

• Méthode VOG® : analyse visuelle, olfactive et gustative
• Éduquer son palais : sucre, acidité, alcool, tanins
• Comprendre l'équilibre du vin avec ses différents composants
• Dégustation et mise en pratique : avoir les mots pour décrire le vin, différencier les styles et comprendre les règles clés des accords mets et vins

Après-midi

• Mémorisation des odeurs avec des jeux ludiques
• Classification des arômes
• L'évolution des arômes dans le vin avec une dégustation appliquée à 7 vins
• Décrire les vins dégustés et comprendre la notion d'arômes

Vous repartirez avec un livret pédagogique ainsi que des accessoires.

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Une journée riche en apprentissage pour maîtriser l'art de la dégustation.