Vidéo : le Domaine Zusslin à Orschwihr

Jean-Paul Zusslin est vigneron à Orschwirh, il nous présente son domaine familiale Le Domaine Valentin Zusslin qui existe depuis 1691.
Depuis 1997 la production est biologique et biodynamique, ce qui permet d'obtenir des vins de qualité avec une identité forte, qui se conservent bien, tout en préservant la terre.
Les vendanges sont faites à la main et une partie des 16 hectares du Domaine est cultivée avec des chevaux.
Plusieurs vins d'Alsace sont produits : Riesling, Pinot Gris, Gewurtztraminer, Pinot Noir.