Les amateurs de street-food ont une nouvelle adresse à découvrir à Nantes ! L'enseigne espagnole Malvón, spécialisée dans les empanadas argentines, a ouvert le 3 novembre 2026 au 11 rue Franklin, en plein centre-ville. Une première implantation en France pour cette chaîne qui compte plus d'une centaine de boutiques à l'international. Au menu de l'enseigne : une vingtaine de recettes, du bœuf traditionnel aux versions végétariennes et plus originales.
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Une enseigne espagnole aux 100 boutiques ouvre son premier restaurant français à Nantes !
Malvón choisit Nantes pour ouvrir sa toute première boutique française
C'est une nouvelle enseigne internationale qui débarque dans le centre-ville de Nantes ! Depuis le mardi 3 novembre 2026, les Nantais peuvent découvrir Malvón, une chaîne de restauration née à Madrid et spécialisée dans les empanadas argentines.
Pour son arrivée sur le marché français, l'enseigne a choisi de s'installer au 11 rue Franklin, à proximité du quartier Graslin.
Un choix symbolique pour cette entreprise qui poursuit son développement européen. Début septembre 2026, Malvón comptait 105 boutiques, dont 99 en Espagne, selon le média économique espagnol El Español.
Cette première adresse nantaise permet à la marque de tester son concept sur le marché français, avec une spécialité encore relativement peu représentée parmi les grandes chaînes de restauration rapide.
Des empanadas argentines préparées selon la tradition
Mais au fait, qu'est-ce qu'une empanada ? Il s'agit d'un chausson de pâte garni, très populaire en Argentine et dans plusieurs pays d'Amérique latine. Généralement cuit au four, il peut contenir de la viande, du fromage, des légumes ou différents mélanges d'ingrédients.
Chez Malvón, l'enseigne met particulièrement en avant une fabrication artisanale, avec une pâte maison et des empanadas façonnées selon une technique traditionnelle appelée repulgue.
Ce pliage réalisé à la main permet de refermer le chausson en formant une bordure reconnaissable. Les empanadas sont ensuite cuites au four pour obtenir une pâte dorée et croustillante.
Chaque empanada pèse environ 100 grammes selon les informations communiquées par la marque. Un format pensé pour une pause déjeuner, un encas ou un repas composé de plusieurs recettes à partager.
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Du bœuf épicé au Smash Burger : une vingtaine de recettes au catalogue
La particularité de Malvón réside dans la diversité de ses garnitures. La marque propose une vingtaine de créations, réparties entre recettes classiques et versions gourmet.
Dans le catalogue officiel de l'enseigne, on retrouve notamment :
- Carne Suave : une recette traditionnelle au bœuf, avec olives vertes, œuf, poivron et oignon ;
- Carne Picante : une déclinaison épicée du grand classique argentin ;
- Pollo Especial : du poulet façon créole avec oignons, poivrons, olives et œuf ;
- Caprese : mozzarella, tomate et basilic ;
- Quatre Fromages : un mélange de mozzarella, gouda, cheddar et provolone ;
- Smash Burger : une recette inspirée du burger, avec viande, bacon, cheddar et sauce ;
- Cochinita : du porc effiloché mijoté avec des épices ;
- Humita vegan : une garniture à base de maïs, légumes et préparation végétale.
Ces recettes appartiennent au catalogue général de Malvón. Leur disponibilité peut varier selon les boutiques et les arrivages, la carte détaillée de Nantes n'ayant pas encore été publiée de manière complète.
L'enseigne propose également, dans son offre internationale, des empanadas gourmet et des spécialités sucrées comme les alfajores, biscuits argentins garnis notamment de dulce de leche.
Quel est le prix des empanadas Malvón à Nantes ?
Les tarifs de la nouvelle boutique nantaise n'ont pas encore été publiés sur une carte officielle accessible lors de notre vérification.
Malvón commercialise plusieurs catégories d'empanadas, avec des prix pouvant varier selon les recettes et les établissements.
Pour connaître les tarifs pratiqués au 11 rue Franklin à Nantes, mieux vaut donc consulter directement la boutique. Les prix des restaurants espagnols de la chaîne ne permettent pas de déterminer ceux de sa nouvelle implantation française.
Après Nantes, Malvón envisage déjà une ouverture à Angers et un développement vers Paris
Cette première implantation française pourrait rapidement être suivie d'autres ouvertures.
Selon les déclarations d'Alejandro Polo, dirigeant de Malvón, recueillies par la presse professionnelle espagnole début novembre, une deuxième boutique est envisagée à Angers avant la fin décembre 2026.
À plus long terme, l'enseigne souhaite également développer sa présence dans d'autres villes françaises, notamment à Paris.
Pour accompagner cette expansion, Malvón s'appuie sur un modèle de franchise faisant intervenir des partenaires capables de gérer plusieurs établissements.
À Nantes, la boutique est exploitée par la société Empa Franklin, créée en août 2026. Le lancement français est notamment porté par les entrepreneurs Marc Bonny et Dominique Girardet Bonny, qui ont communiqué sur leur volonté de développer l'enseigne dans le Grand Ouest.
Il s'agit pour le moment de perspectives de développement : aucune date d'ouverture à Paris n'a été annoncée.
Malvón Nantes : où se trouve la nouvelle boutique d'empanadas ?
La première boutique française de Malvón se trouve au 11 rue Franklin, 44000 Nantes, dans le centre-ville, à proximité de la place Graslin.
Cette nouvelle adresse complète l'offre de restauration rapide et de vente à emporter disponible dans la métropole nantaise.
Pour découvrir d'autres adresses gourmandes, retrouvez également notre article consacré aux Tables de Nantes 2026/2027 et aux restaurants sélectionnés.
Les informations pratiques de Malvón à Nantes
- Nom : Malvón Empanadas Argentinas ;
- Ouverture : mardi 3 novembre 2026 ;
- Adresse : 11 rue Franklin, 44000 Nantes ;
- Spécialité : empanadas argentines, recettes classiques et gourmet ;
- Service : restauration rapide et vente à emporter ;
- Téléphone : 02 28 29 77 48 ;
- Prix : tarifs nantais à confirmer auprès du commerce ;
- Horaires : non confirmés officiellement pour cette adresse ;
- Site de l'enseigne : découvrir le catalogue Malvón.
Pour suivre les nouveautés de la ville, retrouvez également les sorties et bonnes adresses à Nantes sur JDS.
