Le restaurant Odette lance un menu déjeuner à 29 euros inspiré de l'exposition de JR au Pont Neuf, dans le 1er arrondissement de Paris

Le restaurant Odette, table bistronomique du Maison Albar - Le Pont-Neuf, propose un menu déjeuner inédit baptisé « Menu du Pont Neuf », imaginé en écho à l'exposition de JR actuellement en cours autour du Pont Neuf. Conçu par le chef Rémi Hénaux, ce menu en trois temps est disponible à partir de 29 €, au 23-25 rue du Pont Neuf, dans le 1er arrondissement de Paris.

DR Le restaurant Odette lance un menu déjeuner à 29 euros inspiré de l'exposition de JR au Pont Neuf, dans le 1er arrondissement de Paris

Le restaurant Odette s'invite dans l'actualité artistique du Pont Neuf

À deux pas du plus ancien pont de Paris, le restaurant Odette prolonge à sa manière l'expérience culturelle liée à l'exposition de JR. Le chef Rémi Hénaux a imaginé un menu déjeuner dont les intitulés des plats font directement écho à l'univers de l'artiste et à l'histoire artistique du Pont Neuf. Une façon originale d'associer gastronomie et création contemporaine, sans quitter les berges de la Seine.

Installée au cœur du 1er arrondissement de Paris, la table du Maison Albar - Le Pont-Neuf n'en est pas à sa première incursion dans le champ artistique. Depuis sa création, l'hôtel entretient un lien fort avec le patrimoine culturel parisien : son décor, signé par l'architecte Alexandre Danan, rend hommage à l'empaquetage du Pont Neuf réalisé par Christo en 1985, à travers des jeux de voilages, de drapés et d'ondulations évocateurs du mouvement de la Seine.

Ce menu éphémère s'adresse aussi bien aux Parisiens qu'aux visiteurs de passage dans ce quartier historique. Avec une cuisine française contemporaine axée sur la qualité des produits et la maîtrise des cuissons, Odette s'affirme depuis dix ans comme une adresse de référence dans ce secteur très prisé du centre de Paris.

Un menu en trois temps aux accents artistiques

Le « Menu du Pont Neuf » se décline en entrée, plat et dessert, chacun portant un nom qui fait résonner l'histoire du lieu. Le plat principal, Le Poisson sur Pierre, met à l'honneur un filet de bar accompagné d'une poêlée de girolles, d'amandes et de salicornes, d'aubergines brûlées, d'un beurre blanc et de laitue de mer. Une assiette qui reflète la précision et la sensibilité des accords chers au chef.

Pour l'entrée et le dessert, le menu laisse le choix entre deux propositions à chaque étape. Côté entrée, l'amuse-bouche du chef est inclus dans le prix de base, tandis que La Tomate Recouverte, un tartare de tomates anciennes avec crémeux burrata, raifort et tuile au thym, est disponible en option. En dessert, le Pot de Crème Brûlée Vanille est compris dans le menu, et La Caverne en Chocolat, avec sa cabosse de chocolat noir, ses fruits rouges au thym et son sorbet mûre-basilic, peut être ajoutée en supplément.

L'ambiance du restaurant Odette accompagne ce menu avec cohérence : la salle, habillée de bois, de cuivre et de zinc, offre un cadre bistronomique soigné au sein d'un hôtel cinq étoiles. Le Maison Albar - Le Pont-Neuf appartient à la marque Maison Albar Hotels, fondée en 2005 par Jean-Bernard et Céline Falco au sein du groupe indépendant français Centaurus, une famille d'hôteliers depuis quatre générations, présente également à Nîmes et à Nice.

Tarifs du Menu du Pont Neuf au restaurant Odette

Le menu déjeuner est proposé au restaurant Odette, au sein du Maison Albar - Le Pont-Neuf, situé rue du Pont Neuf dans le 1er arrondissement de Paris. Des suppléments s'appliquent selon les choix effectués :

• Menu de base (amuse-bouche, Le Poisson sur Pierre, Pot de Crème Brûlée Vanille) : 29 €
• Supplément entrée La Tomate Recouverte : + 10 €
• Supplément dessert La Caverne en Chocolat : + 7 €

Accès et informations pratiques pour se rendre au restaurant Odette

Le restaurant Odette se trouve au 23-25 rue du Pont Neuf, dans le 1er arrondissement de Paris, à quelques mètres du Pont Neuf. L'adresse est accessible facilement depuis plusieurs stations de métro du centre de Paris. Le quartier, dense et très fréquenté, est desservi par les lignes de bus et le Vélib'. Il est conseillé de réserver sa table à l'avance, notamment en période d'exposition.