Au G'Retz des Saisons - Menu des fêtes de fin d'année - A emporter 2025
Du 24/12/2025 au 31/12/2025
17 rue Jean Duplessis | La Bernerie-en-Retz
NC
Menu
Entrées
- L’œuf fermier de chez Cindy Papin en vol-au-vent, châtaignes, courges et citron noir séché d’Iran.
Plats
- Le foie gras de canard au poivre de Mocajuba, fleur de sel de Mélanie Daspremont, praliné aux noix et croustillant de galette bretonne, condiment au balsamique vieilli.
- La truite en gravlax, aneth, agrumes et sel fumé, feuille de pois chiche soufflée au sésame noir, condiment Yuzu Gin Fizz.
- Le filet de canette du père Léon (Vendée) en cuisson douce, gaufre de pomme de terre aux truffes et au persil frais, tartelette au sarrasin, aux topinambours et au café, champignon brun laqué et jus terre et mer.
- Le petit pont caillaud de Jérôme Forest, chutney aux dattes Medjoul et cannelle de Madagascar.
Desserts
- La bûchette au Manjari grand cru, croustillant praliné aux noisettes, craquant au chocolat, gel de poire et poivre des gorilles.
Cet événement a été renseigné par un organisme institutionnel (I_OT Pornic). Date de dernière mise à jour le 15/11/2025.
Renseignements
Où :
17 rue Jean Duplessis 44760 La Bernerie-en-Retz
Contacts :
conta
Dates et horaires :
- Mercredi 24 Décembre 2025 de 10h à 16h30
- Mercredi 31 Décembre 2025 de 10h à 16h30
Tarifs :
NC
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