Masterclass du chef étoilé Laurent Peugeot
Le 14/10/2026
Salt & Pepper - Cooking Lab, 6-8 boulevard de la Trémouille | Dijon
130 € par personne. Places limitées, réservation en ligne.
Le chef Laurent Peugeot anime une masterclass au Cooking Lab de Salt & Pepper, à Dijon, le mercredi 14 octobre à 18h.
© Arts & Gastronomie
Masterclass du chef étoilé Laurent Peugeot
Laurent Peugeot a tenu une étoile Michelin au Charlemagne, à Pernand-Vergelesses, pendant une grande partie de ses vingt-quatre années à sa tête. Formé en Bourgogne puis quatre ans au Japon, il est ensuite passé aux Jardins by La Cloche, à Dijon. Sa cuisine croise les produits bourguignons et les techniques japonaises.
Au menu de la soirée : turbot, kabocha, gorgonzola et châtaignes en entrée, puis wagyu A5 de Kagoshima, ail noir et diamant de soja, et un dessert au chocolat 66 % Caraïbe, miso brun, sésame torréfié et caramel de sapin.
Les participants cuisinent aux côtés du chef pendant quatre heures, puis passent à table pour déguster le menu. Aucun niveau particulier n'est demandé.
La masterclass se déroule dans une ancienne moutarderie du centre de Dijon réhabilitée en 2022. Les places sont limitées et la réservation se fait en ligne.
Renseignements
Salt & Pepper - Cooking Lab, 6-8 boulevard de la Trémouille 21000 DijonDates et horaires :
- Mercredi 14 Octobre 2026 à 18h
Tarifs :
130 € par personne. Places limitées, réservation en ligne.
Inscription, billetterie ou réservation :
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