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Restaurant La Maison des Cariatides - Dijon

Située dans le centre historique de Dijon, la Maison des Cariatides est un restaurant gastronomique installé dans une élégante demeure du XVIIe siècle. Récompensée d’une étoile au Guide Michelin, cette adresse propose une cuisine contemporaine qui associe les produits du terroir bourguignon à des influences venues d’ailleurs.

Restaurant La Maison des Cariatides © https://www.maisondescariatides.com/ Restaurant La Maison des Cariatides

Une cuisine inventive portée par deux chefs


Aux commandes du restaurant, Marie-Cécile et Vincent Gomis imaginent une cuisine raffinée, inspirée par les saisons et les produits frais. Leurs créations jouent sur les textures, les cuissons et les associations de saveurs, en mêlant notamment les traditions françaises à des influences méditerranéennes et plus lointaines. Les menus évoluent au fil de l’année et peuvent prendre la forme d’un parcours dégustation en plusieurs services, laissant aux convives le plaisir de découvrir des associations parfois surprenantes.

Un cadre historique au cœur de Dijon


La Maison des Cariatides doit aussi son charme à sa façade sculptée, ornée de figures féminines qui lui donnent son nom. À l’intérieur, le cadre historique se marie avec une atmosphère contemporaine et soignée, pour une expérience gastronomique aussi bien adaptée à un repas en couple qu’à une occasion particulière.

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Après le repas, il est possible de poursuivre la découverte du centre-ville en rejoignant la place de la Libération, le palais des Ducs et des États de Bourgogne ou le musée des Beaux-Arts de Dijon. La Maison des Cariatides constitue ainsi une belle étape pour associer gastronomie et patrimoine dijonnais.

Restaurant La Maison des Cariatides28 Rue Chaudronnerie - 21000 Dijon

Site Internet06 30 27 72 33

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