Les meilleurs restaurants pour déguster une Flammekueche !

Tarte flambée, Flammekueche ou simplement Flams, en Alsace, la tradition de cette tarte salée cuite au feu de bois est étonnement vivace. Plusieurs recettes existent : la traditionnelle, la gratinée, la forestière, mais également des plus originales : chèvre-miel, saumon, ou encore viande de grison. Pour vivre un moment convivial autour d'une bonne flam's à partager, nous vous avons concocté une liste de restaurants aux tartes flambées traditionnelles délicieuses !

1. La flamme à Ensisheim

La flamme à EnsisheimDR

La flamme à Ensisheim est un restaurant spécialisé dans la gastronomie alsacienne. Là bas, vous pourrez déguster des excellentes flams faites maison et cuite au four traditionnel. Nature, gratinée, aux champignons frais, au munster ou au chèvre, il y en a pour tous les goûts !

2. Le Binchstub à Strasbourg

Le Binchstub à StrasbourgDR

Un repère branché, intimiste ancré dans les traditions culinaire alsaciennes, c'est tout ce que nous propose les deux restaurants Binchstub à Strasbourg !
Au menu : tartes flambées classiques et revisitées, salées et sucrées. Tous les produits sont frais et issus de circuits courts. Notre favorite : la version bleu-figues, à tester !

3. Dans les vignobles, l'auberge Saint Martin

Dans les vignobles, l'auberge Saint MartinDR

C'est dans les vignobles alsaciens que l'on retrouve l'une des meilleure auberge pour y déguster la fameuse Flammekueche. L'auberge Saint Martin à Kintzheim propose des délicieuses tartes flambées cuites au four, à déguster avec un verre de vin local.

4. Le Marronnier à Stutzheim

Le Marronnier à StutzheimDR

Au début du Kochersberg, le restaurant typique le Marronnier à Stutzheim est très réputé pour ses tartes flambées ! Ce restaurant winstub vous propose des spécialités de la région avec une mention spéciale pour les fromages frits ! Le cadre du restaurant est particulièrement agréable surtout en été avec sa cour autour d'un magnifique marronnier.

5. Le Koïfhus à Colmar

Le Koïfhus à ColmarDR

Le Koïfhus est un restaurant alsacien typique qui conjugue gastronomie et bonne franquette avec des tartes flambées traditionnelles et pleines de saveurs ! Pour y passer vos longue soirées d'hiver en vous régalant autour d'une délicieuse tarte flambée, la bonne adresse de Colmar, c'est ici !

Dans la même rubrique

  • 5 cocktails à tester pour la nouvelle année !Des cocktails originaux oui, mais avec une touche alsacienne ! Nous vous livrons 5 recettes de cocktails originales à tester pour votre soirée de Saint-Sylvestre !
    5 cocktails à tester pour la nouvelle année !
  • 4 food court gourmands à découvrir Connaissez-vous les food court ? Ce sont des espaces dédiés à la gastronomie mélangeant les saveurs et les traditions culinaires. Un lieu bien souvent […]
    4 food court gourmands à découvrir
  • 3 boissons chaudes fortifiantes pour l’hiver ! Quand l’hiver est installé, que les températures côtoient le négatif, notre corps est soumis à rude épreuve ! Pour garder la […]
    3 boissons chaudes fortifiantes pour l’hiver !
  • 5 cocktails originaux à tester pour nouvel an !Spritz, white russian, long island, cosmopolitain et autre cocktails colorés, ils font le bonheur de vos invités ! Toujours avec modération bien-sur ! Pour […]
    5 cocktails originaux à tester pour nouvel an !
  • Pratique : les spécialités culinaires à goûter sur les marchés de Noël alsaciensL'Alsace, ses traditions et son amour de la gastronomie... Sur les marchés de Noël, bon nombre de stands vous proposent de goûter des spécialités ou […]
    Pratique : les spécialités culinaires à goûter sur les marchés de Noël alsaciens

Abonnez-vous à la newsletter du JDS

Retrouvez chaque semaine nos bons plans sorties