Un établissement de brunch place du Commerce, une épicerie de produits locaux rue Paré, une adresse entièrement dédiée à la viennoiserie rue de l'Héronnière et un concept-store coréen rue de la Barillerie : quatre nouvelles enseignes ont récemment rejoint le tissu commercial nantais. Leurs gérants ont été accueillis à l'Hôtel de Ville de Nantes le lundi 31 août 2026.
Nantes accueille quatre nouvelles adresses commerciales au cœur de la ville
Chaque année, la Ville de Nantes organise une soirée dédiée à l'accueil des nouveaux commerçants à l'Hôtel de Ville. Le 31 août 2026, la maire Johanna Rolland, son adjoint au commerce Gildas Salaün et les acteurs économiques locaux ont officiellement souhaité la bienvenue à ces nouveaux venus. « Ouvrir un commerce n'a jamais été simple : il faut avoir cet esprit d'entrepreneur, oser se lancer, avoir aussi la passion du domaine que l'on décide d'investir », a déclaré Johanna Rolland. Ces nouvelles ouvertures enrichissent le paysage commercial de la métropole en Loire-Atlantique.
DR
Quatre nouveaux commerces à découvrir à Nantes : brunch, viennoiseries, épicerie et concept-store coréen
Mamatte, franchise née à Lille, s'installe place du Commerce avec une proposition hybride mêlant boulangerie, café barista et plats cuisinés à la minute. Portée par Christelle et Franck Berthet, l'adresse mise sur le brunch à volonté chaque dimanche et promet une atmosphère « cosy et cocooning ». Après quatre mois de travaux, l'ouverture est prévue entre le 17 et le 20 septembre 2026.
Suivez-nous aussi au quotidien sur les réseaux sociaux :
Autre arrivée attendue dans le quartier de la Tour Bretagne : l'Épicerie jaune, portée par Barthélémy Bertin, Fanny Barrull et Paul Frignet. Installée rue Paré, cette épicerie de proximité a été conçue pour valoriser les fruits et légumes locaux et de saison, tout en proposant épicerie sèche, crémerie à la coupe, charcuterie, cave et petite restauration maison. Le nom, volontairement joyeux, reflète l'ambition des fondateurs : redonner envie aux habitants de cuisiner.
Des concepts originaux qui bousculent les habitudes des Nantais
Au 4, rue de l'Héronnière, Alvéole revendique une spécialisation totale dans la viennoiserie, sucrée ou salée. Pas de baguette ni de pâtisserie dans cet établissement fondé par Nicolas Noël et Quentin Billeau, qui ont voulu mettre en valeur le savoir-faire du tourier. Ouvert depuis avril 2026, Alvéole propose 25 références chaque jour, sélectionnées avec soin. La recherche du local aura pris huit mois et nécessité pas moins de 64 visites avant de trouver l'espace idéal.
L'adresse ne se limite pas à la vente : elle accueille également des ateliers culinaires ouverts aux particuliers ainsi que des masterclass destinées aux professionnels, faisant d'Alvéole un lieu de transmission autant que de dégustation.
Enfin, Ppoppo Mart ouvre ses portes au 14, rue de la Barillerie, dans les anciens locaux du CIC, en plein cœur de Nantes. Fort de son succès à Bordeaux, le trio fondateur composé de Christophe Zhang, Willy Shi et Yang Human déploie un concept-store coréen sur trois étages et quelque 600 m². On y trouvera des produits alimentaires coréens, des cosmétiques K-beauty, des accessoires culturels ainsi qu'un rez-de-chaussée dédié aux boissons à base de café et de matcha. L'ouverture est prévue à l'automne 2026.
