Strasbourg n'est pas seulement une ville où l'on mange bien, c'est aussi une ville où l'on mange dans des décors qui méritent, à eux seuls, le déplacement. Entre une verrière du XIXe siècle, une maison Renaissance classée à l'UNESCO, un ancien haras national sacré plus beau restaurant design au monde et un café littéraire avec vitre sans tain, la capitale alsacienne a manifestement décidé de ne pas faire les choses à moitié. Voici sept adresses strasbourgeoises qui prouvent que la déco peut être aussi mémorable que l'assiette.
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Escalier monumental, verrière, fresques… 7 restaurants au décor incroyable à Strasbourg
1/ Restaurant 1741 * : l'élégance contemporaine au bord du Quai des Bateliers
© Lucas Muller
Le travail des cuisiniers du 1741
Installé dans une demeure du XVIIIe siècle sur le Quai des Bateliers à Strasbourg, le Restaurant 1741 joue la carte d'un design contemporain épuré qui dialogue avec le patrimoine de ses murs. L'établissement, qui tient son nom du Palais Rohan situé juste en face, n'accueille que trente couverts, ce qui lui confère une atmosphère intime et feutrée. Cette ancienne demeure, autrefois divisée en appartements puis convertie en salons-boudoirs, a trouvé sa vocation définitive sous la direction de Michael Wagner, qui a décroché une étoile au Guide Michelin en 2014, trois toques et 16/20 au Gault & Millau en 2021. La cuisine se décline en menus progressifs de cinq, sept ou neuf temps, à partir de 112 €.
Notre conseil : Pour profiter pleinement de l'atmosphère de la salle, optez pour le menu en sept ou neuf temps en soirée. Le cadre intime des trente couverts garantit une expérience sans précipitation, idéale pour une occasion particulière.
Du mardi soir au samedi soir De 12 à 14h au déjeuner et de 19h à 21h15 au dîner
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2/ Restaurant Au Crocodile * : une verrière du XIXe siècle pour une cuisine qui change au fil des saisons
© Le Crocodile
Petit aperçu du cadre du restaurant Le Crocodile
Le Restaurant Au Crocodile à Strasbourg a beau porter le nom d'un reptile, il n'a rien de menaçant. Installé sous une verrière du XIXe siècle, l'établissement développe une ambiance que l'on pourrait qualifier de chic, cosy et légèrement lounge, les trois à la fois selon l'heure et l'humeur. La carte évolue au rythme des saisons, ce qui garantit des assiettes aussi fraîches que le cadre est soigné. Le restaurant figure au Guide Michelin avec une étoile, ce qui confirme que la beauté des lieux ne nuit pas à la qualité de l'assiette.
Notre conseil : Réservez une table côté verrière pour profiter de la lumière naturelle au déjeuner. L'ambiance y est particulièrement réussie en journée, quand la lumière zénithale joue avec la salle.
Restaurant Au Crocodile * : toutes les informations
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3/ AEDAEN PLACE : quatre univers sous un même toit, du café littéraire à la pizza à pâte noire
AEDAEN PLACE à Strasbourg est le genre d'endroit qui donne l'impression d'avoir quatre adresses pour le prix d'une. Situé à quelques rues des Galeries Lafayette, cet espace de 400 m² rassemble un café littéraire avec décor de bibliothèque, un boudoir équipé d'une vitre sans tain qui permet de voir sans être vu (discret et efficace), une brasserie ouverte sur une cuisine visible depuis la salle, et une pizzeria proposant notamment une pizza à la pâte noire. La brasserie propose une carte courte mais internationale, la pizzeria s'en tient à dix pizzas et trois desserts. La brasserie et le bar à cocktails restent ouverts jusqu'à 1h du matin en semaine et jusqu'à 4h le week-end.
Notre conseil : Installez-vous dans le boudoir pour un verre en début de soirée, avant de migrer vers la brasserie pour dîner. La vitre sans tain offre un spectacle discret sur l'animation du café littéraire, ce qui rend l'expérience encore plus singulière.
Brasserie et Bar à coktails : Du dimanche au mercredi de 8h à 1hDu jeudi au samedi de 8h à 4h Pizzeria : Tous les jours de 11h à 1h
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4/ La Maison Kammerzell à Strasbourg : dîner dans un monument classé face à la cathédrale
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La Maison Kammerzell : joyau de la Renaissance au cœur de Strasbourg
Difficile de faire plus impressionnant comme cadre. La Maison Kammerzell à Strasbourg se dresse au 16 place de la Cathédrale, directement face à Notre-Dame, et constitue l'un des exemples les plus remarquables d'architecture civile de la Renaissance rhénane. Sa façade à pans de bois, couverte de sculptures mêlant vertus théologales, personnages historiques et scènes allégoriques, date principalement de 1589. À l'intérieur, les décors ont été réalisés au début du XXe siècle par le peintre alsacien Léo Schnug. Le restaurant, considéré comme l'une des plus belles brasseries du monde, est le berceau de la fameuse choucroute aux trois poissons créée en 1970. L'établissement fait partie du périmètre du patrimoine mondial de l'UNESCO consacré à la Grande-Île de Strasbourg.
Notre conseil : Venez admirer la façade à la tombée de la nuit, quand l'éclairage met en valeur les colombages sculptés. Une fois à table, commandez la choucroute aux trois poissons, signature historique de la maison, pour une expérience à la fois gustative et patrimoniale.
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5/ Brasserie Les Haras : un ancien haras national sacré plus beau restaurant design au monde
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La brasserie Les Haras et son escalier impressionnant
Quand un haras national se reconvertit en restaurant, il ne le fait pas à moitié. La Brasserie Les Haras à Strasbourg, entièrement réhabilitée et rouverte en 2013, a remporté en 2014 le prix du plus beau restaurant design au monde aux Restaurant & Bar Design Awards. L'espace se décline en plusieurs ambiances complémentaires : un bar lounge au rez-de-chaussée, une yourte pouvant se transformer en salon privatif, et une salle de brasserie à l'étage, accessible par un escalier remarquable, capable d'accueillir plus de cent personnes. L'ensemble est géré par Marc Haeberlin, chef trois étoiles à l'Auberge de l'Ill à Illhaeusern. Le menu du midi est proposé à partir de 25 € en semaine.
Notre conseil : Montez à l'étage pour déjeuner dans la grande salle brasserie et profiter de l'architecture réhabilitée dans toute sa dimension. Le menu du midi en semaine reste l'un des meilleurs rapports qualité-cadre-prix de Strasbourg.
Du lundi au dimanche : - Brasserie : 12h/14h et 19h/22h - Bar/lounge : 19h-minuit
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6/ Le Tire-Bouchon : boiseries, vitraux et choucroute aux sept viandes dans une bâtisse du XVIe siècle
© Le Tire-Bouchon Strasbourg
Le Tire-Bouchon Strasbourg
À deux pas de la cathédrale, au 5 rue des Tailleurs de Pierre, Le Tire-Bouchon à Strasbourg occupe une bâtisse du XVIe siècle dont l'intérieur n'a rien perdu de son caractère. Boiseries sculptées, marqueteries, vitraux d'époque et œuvres d'artistes alsaciens dont Hansi composent un décor authentique qui perpétue l'esprit des winstubs strasbourgeoises. Ancienne demeure de maîtres artisans, la maison à colombages a traversé les siècles sans renier son identité. En cuisine, le chef propose des spécialités alsaciennes généreuses et faites maison : choucroute aux sept viandes, baeckeoffe aux trois viandes, jambonneau braisé à la bière, ou encore Bibeleskaes au jambon cru. La carte des vins met à l'honneur les grands crus d'Alsace, du Riesling au Gewurztraminer. Le menu du soir démarre à 25 €.
Notre conseil : Prenez le temps d'observer les détails du décor avant de commander. Les vitraux et les marqueteries méritent une attention particulière. Et si vous hésitez sur le plat, la choucroute aux sept viandes est une valeur sûre pour comprendre pourquoi cette winstub est devenue une institution.
Restaurant Le Tire-Bouchon à Strasbourg : winstub traditionnelle alsacienne : toutes les informations
7/ Le Buerehiesel : une maison du XVIe siècle en plein Parc de l'Orangerie, avec verrière et terrasse sur le vert
Niché au cœur du Parc de l'Orangerie à Strasbourg, Le Buerehiesel occupe une maison du XVIe siècle dont le cadre est aussi soigné que la cuisine. La famille Westermann, propriétaire depuis 1970, perpétue une tradition d'excellence avec Eric Westermann aux commandes des fourneaux. L'intérieur, avec ses salons feutrés et sa verrière lumineuse, offre une atmosphère raffinée en toute saison. En été, les terrasses ouvrent directement sur le parc, ce qui en fait l'une des tables les plus agréables de la capitale alsacienne sous le soleil. Le menu du midi est proposé à 37 €, celui du dîner à partir de 68 €. L'établissement est fermé le dimanche et le lundi.
Notre conseil : En été, réservez une table en terrasse pour déjeuner face au parc. En hiver, privilégiez la salle sous la verrière, qui diffuse une lumière douce et apaisante même par temps couvert. Dans les deux cas, la réservation reste indispensable.
Fermé dimanche et lundi
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