Masseria Fontanelle rouvre en 2026 dans le Salento : voici pourquoi cette ancienne abbaye bénédictine face à la mer est l'adresse slow travel la plus secrète du sud de l'Italie

La Masseria Fontanelle a rouvert ses portes pour la saison 2026 à Marina di Ugento, dans le sud de l'Italie. Perchée sur un promontoire face à la mer, cette ancienne bâtisse bénédictine du XVIIe siècle propose une expérience adults only alliant bien-être, gastronomie locale et immersion dans la nature préservée du Salento, au cœur du Parc Naturel Régional du Litorale di Ugento.

DR Masseria Fontanelle rouvre en 2026 dans le Salento : voici pourquoi cette ancienne abbaye bénédictine face à la mer est l'adresse slow travel la plus secrète du sud de l'Italie

Un monastère du XVIIe siècle reconverti en adresse confidentielle à Marina di Ugento

Nichée sur un promontoire surplombant la mer de Marina di Ugento, dans la province de Lecce, la Masseria Fontanelle occupe les volumes d'un ancien monastère bénédictin entièrement repensé. La rénovation a été menée avec une attention particulière portée à l'identité du lieu : aucun volume n'a été modifié, et les éléments historiques ont été mis en valeur plutôt qu'effacés. Le résultat est un espace où l'histoire se lit dans chaque pierre, sans que le confort contemporain en soit absent.

La propriété abrite 32 chambres et 3 junior suites réparties autour d'une vaste cour intérieure. Les espaces ont été aménagés selon un principe de sobriété assumée, valorisant les matériaux locaux : pierre de carparo, bois d'olivier et luminaires artisanaux inspirés des fêtes traditionnelles du sud de l'Italie. Loin de tout artifice décoratif, les chambres invitent à une forme de recentrage que l'on associe volontiers à l'idée d'un voyage slow, loin des agitations du quotidien.

Cette adresse confidentielle du Salento s'inscrit pleinement dans la philosophie du slow travel, proposant à ses hôtes de prendre le temps de s'ancrer dans un territoire, plutôt que de le parcourir. La garrigue, les oliviers centenaires et la lumière particulière du sud de l'Italie composent un cadre qui contribue autant à l'expérience que les services de la masseria elle-même.

Bien-être, gastronomie et activités : tout un art de vivre méditerranéen

Le cœur du bien-être de la Masseria Fontanelle bat dans ses anciennes voûtes, où la Sanctuarium Private Spa propose une approche holistique inspirée des traditions bénédictines. Les soins s'appuient sur des ingrédients naturels comme le miel, l'huile d'olive, le moût de raisin ou la bave d'escargot. L'espace comprend également une piscine chauffée avec hydromassage, un sauna, un hammam, des douches sensorielles avec chromothérapie et un parcours Kneipp, installés dans l'ancienne citerne du monastère.

À l'extérieur, la végétation locale structure les espaces de détente : cabanas, hamacs, pergolas en bambou et pinède offrent de multiples recoins pour se poser. Deux piscines panoramiques surplombent la mer et s'intègrent harmonieusement au paysage naturel. Pour les hôtes souhaitant rester actifs, un terrain de padel, une salle de sport en plein air, des cours de yoga et de pilates, ainsi que des vélos pour explorer le parc naturel sont disponibles sur place.

La gastronomie occupe également une place centrale dans l'expérience proposée. Situé au point le plus élevé de la propriété, le restaurant Le Serre travaille une cuisine traditionnelle salentine élaborée à partir de produits locaux en circuit court. Des ateliers culinaires permettent de s'initier aux spécialités régionales comme les orecchiette ou les ciceri e tria. Le soir, un Apulian Gin Bar, des projections en plein air sous la pinède et des soirées musicales complètent la programmation culturelle de la masseria.

Informations pratiques pour rejoindre la Masseria Fontanelle

La Masseria Fontanelle est accessible depuis Paris en environ 2h30 de vol, grâce aux vols directs à destination de l'aéroport de Brindisi, l'aéroport le plus proche de Marina di Ugento. Des expériences immersives sont organisées par le service conciergerie : exploration de grottes en SUP, visites de villages historiques comme Presicce ou Specchia, excursions à Otranto et randonnées vers le phare de Palascìa.