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Oignons au vinaigre

La recette des oignons au vinaigre DR La recette des oignons au vinaigre

Les oignons en bocal : la meilleure solution pour conserver des oignons croustillants tout au long de l'année.

Pour un bocal de 50 cl
- 500 g de petits oignons nouveaux
- 1l d’eau
- 20 g de sel
- quelques grains de poivre
- vinaigre

Peler les oignons puis les jeter dans l’eau bouillante.
Ajouter le sel, laisser cuire 3 minutes puis égoutter.
Mettre en bocal (préalablement ébouillanté) avec quelques grains de poivre, couvrir de vinaigre bouillant.
Fermer hermétiquement et déguster après 2 mois.

Commentaires

  • claudie | 22/08/14 | 18h42

    Pourquoi les faire cuire ? Ne peut-on pas les mettre directement dans le vinaigre ?

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