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Recettes spéciales Carnaval

Le Carnaval de Bâle

Faut-il répéter inlassablement que notre voisine, Bâle, nous permet chaque année de participer à un événement majeur que nous qualifierons, avec ce sens de l'exagération qui fait tout notre charme, d'hallucinations collectives teintées de paranoïa psychotique. D'aucuns conviendront que si les Carnavals de notre Alsace chérie tiennent la dragée haute à tous leurs collègues nationaux, celui de Bâle se comparera aisément en splendeur étrange à celui de Venise, les gondoles en moins, le lackerli en plus. Il faut avoir vécu au moins une fois dans sa vie le départ du Morgenstraich au centre ville de Bâle, sous l'horloge, (suivez la foule)... à 4 heures du matin tapante, chronométrie suisse oblige. Nous garantissons un choc émotionnel fort et violent. Âmes trop sensibles, s'abstenir.

La recette incontournable du carnaval de Bâle : la Basler Mahlsuppe (soupe à la farine)

Une recette pour les enfants : les beignets de carnaval

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