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Les astuces du cuisinier amateur

       
Les astuces du cuisinier amateur DR Les astuces du cuisinier amateur

En cuisine plus qu’ailleurs, tout est question d’expérience. Ici, pas de grands secrets, mais plutôt des astuces utiles.

Les astuces du cuisinier amateur

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  • Les astuces du cuisinier amateur
  • Comment choisir les poivrons : rouges, verts ou jaunes ?
  • Comment cuire correctement des steaks ?
  • Comment découper un gigot ?
  • Le radis : comment l\'habiller pour les fêtes?
  • Faire fondre du chocolat...ou fondre pour le chocolat !
  • Comment hacher des noix facilement sans en mettre partout ?
  • Comment ne pas fondre en larmes en épluchant des oignons ?
  • Comment réussir une mayonnaise ?
  • Comment transcender un morceau de viande cuit au four ?
  • L\'artichaud : cuisson et conservation
  • Le feu sacré  & ses grillades
  • Le pot-au-feu. Démarrage à l’eau froide ou à l’eau chaude ?
  • Nos conseils pour flamber vos desserts
  • Salière anglaise du XVIIIe siècle.
  • Petites astuces du cuisinier amateur (2)

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