Gastronomie>Guide du cuisinier>Comment choisir les poivrons : rouges, verts ou jaunes ?

Comment choisir les poivrons : rouges, verts ou jaunes ?

Le saviez-vous ? Le poivron vert est un poivron rouge cueilli avant maturation.

Le poivron rouge sera plus doux.
Le poivron vert sera plus fruité, mais aussi plus amer.
Le poivron jaune quant à lui sera juteux, très doux, presque fade.

La recette des brochettes de légumes avec des poivrons

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