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L'artichaut : cuisson et conservation

Comment cuisiner un artichaut, comment le conserver ?

L'artichaud : cuisson et conservation

L'artichaut se cuit en 30 minutes en moyenne, suivant sa grosseur.

Pour savoir quand le retirer de l'eau, on tire sur une feuille. Si elle se détache facilement, c'est bon. On l'égoutte avec les feuilles vers le bas.

Attention ! Un artichaut cuit, même placé au réfrigérateur ne se conserve pas plus de 24 heures. Au-delà il développe une substance toxique.

Les astuces du cuisinier amateur

Commentaires

Louloutte | 05/04/18 | 15h10
J'ai cuit mes artichauts hier et voudrait les manger ce soir est ce possible ??? je ne les ai pas mis au frais.
merci pour votre réponse
LO | 19/05/17 | 22h30
Alexandre, vous vous foutez du monde sur l'orthographe? ou c'est l'artichaut cuit qui vous embrume l'esprit ????
Cricri | 01/12/16 | 11h09
Une fois cuits et congelés comment manger les fonds d'artichauts cricri
marthe | 29/06/16 | 10h53
Peut-on consommer des artichauts lorsqu'ils ont fleuri ? Merci
liliane | 10/03/15 | 16h57
Bonjour, moi j'ai cuit 4 artichauts dimanche et mangé le dernier hier et bien malade toute la nuit !
split21 | 02/03/15 | 16h46
Je conserve mes artichauts souvent une semaine, je n'ai jamais eu de pb.
muche | 12/11/14 | 19h21
Mais le jus peut-il être conservé plusieurs jours ?
marie | 18/06/14 | 22h22
Moi j'ai cuit 2 artichauts dimanche. J en ai mangé un hier mardi pas eu de problème. Je mange le deuxième ce soir mercredi délicieux on verra bien demain. Je vous dirais si tout va bien
harty | 04/07/13 | 3h50
Alexandre si vous lisez ceci, bravo. Vous avez survécu ! Mais il vaut mieux les manger rapidement.
alexandre | 28/06/13 | 1h01
Si on nen mange et kil es cuit depuis plus de 24 h jen ai manger 4 feuille ... Quest ce que je dois faire je ne savais pas que cela prpduisai kelke chose de toxique

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