Paradiso, ce sont trois pizzerias dans le Haut-Rhin et le Territoire de Belfort (Vieux-Thann, Wittenheim et Bessoncourt). On y déguste des spécialités italiennes, faites avec amour, et surtout, on se régale au dessert avec les glaces Alba. Et bonne nouvelle pour les gourmands : une nouvelle carte vient d'être dévoilée dans les pizzerias Paradiso - Glaciers Alba !
A noter : les prix 2025 restent inchangés par rapport à la carte 2024 !
Des glaces régionales et responsables
Dans le Sud Alsace, on ne présente plus les glaces Alba, glacier depuis 1927 : probablement les meilleures glaces artisanales du coin.
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Le secret de cette entreprise familiale ? L'utilisation de produits de premier choix (vrais fruits, plutôt que des arômes) !
Les gérants des Glaciers Alba, François et Mathieu, ont à cœur de travailler avec des entreprises de la région et se fournissant autant que possible auprès de sociétés alsaciennes. Par exemple, l'entreprise Beyer de Pfastatt (que l'on connaît bien pour ses confitures) fournit la pulpe de fruits pour réaliser les sorbets (ananas, banane, coing, cerise griotte, mirabelle...)
Près de 900 restaurateurs, pâtissiers, boulangers et traiteurs dans le Grand Est (et dans toute la France) font confiance aux glaces Alba. Mais pas besoin d'aller loin pour déguster un dessert glacé : rendez-vous dans l'une des pizzerias Paradiso !
Dans les pizzerias Paradiso, 80 coupes de glaces différentes
Dans les pizzerias Paradiso (c'est la même famille), où l'on peut consommer les glaces Alba, on trouve, à l'heure du dessert, une proposition de 80 coupes différentes !
Une variété débridée de parfums est au menu - plus d'une quarantaine au total, des classiques, jusqu'aux dingueries gourmandes les plus originales, toujours à base de vrais fruits ou produits, en évitant l'utilisation d'arômes artificiels.
Les nouveaux parfums (2025) à tester dès à présent :
- Crème brûlée
- Daim (avec des éclats de Daim et coulis de caramel)
- Mandarine (sorbet plein fruits)
- Kirsch d’Alsace (avec des griottines au kirsch d’Alsace)
- Myrtille (sorbet plein fruits)
- et surtout Pistache Dubaï (avec coulis de chocolat, amandes et cacahuètes caramélisées)
Et testez aussi les parfums "100% Elsass" comme la Berawecka (récompensé de la 2e place au concours de la meilleure glace de France en 2022).
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Les glaces Alba 2025
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Les sorbets Alba 2025
Comme le dit Mathieu, gérant la partie commerciale de l'entreprise : « Nos glaces ont du tempérament, comme nous... »
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Une bonne pizza chez Paradiso, avant le dessert glacé
