Lebkueche - Les pains d'épices

On relate que, dès 1453, les moines confectionnaient dans notre région à l’occasion des fêtes de Noël ces célèbres pains épicés. Farine, miel, amande, anis, lait, écorce d’orange et de citron, sucre, cannelle… autant d’ingrédients habilement mélangés qui ont fait la réputation de la ville de Gertwiller, près de Strasbourg, considérée comme la capitale du pain d’épices alsacien. Depuis longtemps les restaurateurs étoilés les utilisent aussi pour accompagner les foies gras. Une bonne idée qui étonnera agréablement vos convives.

Dans la même rubrique

  • La Tournée des Terroirs, épisode 2 : l'évènement revient suite au succès de l'année dernière Dans toute l'AlsaceLa Tournée des Terroirs "Alsace Rocks" fait son retour cette année, et ça se passe dans le vignoble, tous les dimanches, du 2 juin au 21 juillet 2024. - […]
    La Tournée des Terroirs, épisode 2 : l\'évènement revient suite au succès de l\'année dernière
  • Le Vin Orange en Alsace : on vous explique pourquoi ça cartonne !Les amateurs de vins en boient de toutes les couleurs. Depuis quelques mois, les vins orange de notre région peuvent revendiquer officiellement l'appellation Alsace, ce qui […]
    Le Vin Orange en Alsace : on vous explique pourquoi ça cartonne !
  • Vins printemps-été chez Adam-Boissons Adam-Boissons - Cav'Adam - GuewenheimLes beaux jours approchent et avec eux, l'envie d'un apéro entre amis : dans les deux magasins-conseils « Cav’Adam » (Adam-Boissons) […]
    Vins printemps-été chez Adam-Boissons
  • Vins printemps-été chez Adam-Boissons Adam Boissons - Cav'Adam - ValffLes beaux jours approchent et avec eux, l'envie d'un apéro entre amis : dans les deux magasins-conseils « Cav’Adam » (Adam-Boissons) […]
    Vins printemps-été chez Adam-Boissons
  • Adam-Boissons, deux magasins-conseils pour vos boissons Adam-Boissons - Cav'Adam - GuewenheimVous avez déjà forcément croisé les petits camions verts de l'entreprise familiale centenaire Adam-Boissons sur nos routes alsaciennes ! Deux […]
    Adam-Boissons, deux magasins-conseils pour vos boissons
  • Adam-Boissons, deux magasins-conseils pour vos boissons Adam Boissons - Cav'Adam - ValffVous avez déjà forcément croisé les petits camions verts de l'entreprise familiale centenaire Adam-Boissons sur nos routes alsaciennes ! Deux […]
    Adam-Boissons, deux magasins-conseils pour vos boissons
  • Nouvelle carte dans les pizzerias Paradiso - Glaciers AlbaParadiso, ce sont trois pizzerias dans le Haut-Rhin et le Territoire de Belfort (Vieux-Thann, Wittenheim et Bessoncourt). On y déguste des spécialités […]
    Nouvelle carte dans les pizzerias Paradiso - Glaciers Alba
  • Comment transformer des plats classiques en versions végétariennes ?La cuisine végétarienne s’est imposée comme une option à la fois savoureuse et créative pour ceux qui cherchent à adopter un mode de […]
    Comment transformer des plats classiques en versions végétariennes ?
  • Les bienfaits de l’infusion bio le bruit des vagues du Palais des ThésSi vous êtes amateur d’infusions ou que vous aspirez à en consommer davantage, ne cherchez plus, et tournez-vous vers l’infusion bio le bruit des vagues de […]
    Les bienfaits de l’infusion bio le bruit des vagues du Palais des Thés
  • Comment bien accorder les vins et les plats ?L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Pourquoi est-il important de savoir accorder les vins et les […]
    Comment bien accorder les vins et les plats ?
  • La cuisine à la plancha Conseils pour choisir sa plancha. Recettes de menus d'été spécial plancha Depuis quelques années, dès les premiers rayons de soleil, on ne parle […]
    La cuisine à la plancha
  • La baisse de la TVA dans les restaurants à MulhouseHubert François, président de l'UMIH, le syndicat des hôteliers, restaurateurs et cafetiers des Mulhouse et environs s'exprime sur la baisse de la TVA dans la […]
    La baisse de la TVA dans les restaurants à Mulhouse
  • La ChandeleurPrécédemment fête païenne latine, la festa candelarum consistait à allumer des cierges à minuit en symbole de purification et […]

    Image non communiquée
  • Constituer sa caveEntre gens de bonne compagnie, on pourra, comme à l’accoutumée, se poser la bonne vieille question : peut-on faire de bonnes affaires dans les Foires au Vin ?La […]
    Constituer sa cave

Besoin d'idées sorties dans votre ville ?

Gastronomie : les traditions de Noël en Alsace

Abonnez-vous à la newsletter du JDS

Retrouvez chaque semaine nos bons plans sorties