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Gastronomie

  • L\'écriture au coeur des civilisations
    L'écriture au coeur des civilisations

    Samedi 27/04/2019

    Metz

    L’ÉCRITURE AU COEUR DES CIVILISATIONSpar Marie-Agnès Domin Conférencière de l’U.R.C.I. L’aventure de l’écriture est une histoire fascinante d’une grande richesse. Depuis les premières gravures ou peintures apparues voici 35 000 ans et considérées comme une proto-écriture, toutes les écritures ont reflété les civilisations dans […]

  • Esotérisme et cinéma
    Esotérisme et cinéma

    Samedi 27/04/2019

    Mulhouse

    Esotérisme et CinémaConférence de Laurent Aknin, historien.Même si il est un art de masse, le cinéma peut traiter des sujets « ésotériques » ou symboliques. L’histoire du cinéma est jalonnée d’œuvres à ce titre exemplaires. Mais la question de l’ésotérisme au cinéma n’est pas réductible aux films […]

  • Esotérisme et cinéma
    Esotérisme et cinéma

    Jeudi 25/04/2019

    Strasbourg

    Esotérisme et CinémaConférence de Laurent Aknin, historien.Même si il est un art de masse, le cinéma peut traiter des sujets « ésotériques » ou symboliques. L’histoire du cinéma est jalonnée d’œuvres à ce titre exemplaires. Mais la question de l’ésotérisme au cinéma n’est pas réductible aux films […]

  • Foire aux Vins de Belfort 2019
    Foire aux Vins de Belfort 2019

    Du Mercredi 28/08/2019 au Dimanche 1/09/2019

    Parc expo l'Atraxion - Andelnans  -  Andelnans

    Pendant 5 jours, du 28 août au 1er septembre 2019, le parc des expositions d'Andelnans se transforme en une gigantesque épicerie fine, à l'occasion de la Foire aux Vins de Belfort. C'est un véritable voyage culinaire qui attend le public lors de la FAV de Belfort : du Champagne au Châteauneuf du Pape, du Saint Emilion au Riesling, du vin d’Ajaccio au Minervois, du foie gras en passant par les […]

  • Foire aux Vins de Guebwiller 2019
    Foire aux Vins de Guebwiller 2019

    Jeudi 30/05/2019

    Guebwiller

    La Place de l'Hôtel de Ville de Guebwiller accueille en ce jeudi de l'Ascension, 30 mai 2019, la traditionnelle Foire aux Vins. La Foire aux vins de Guebwiller est un lieu incontournable pour les amateurs de vins d'Alsace et d'ailleurs. Et pour cause ! Ce jour là, les viticulteurs de la sous-région viticole de Guebwiller (c'est à dire de Thann à Hattstatt) proposeront en exclusivité leur millésime […]

Photos - Gastronomie

  • Qu\'est ce qu\'on fabrique (de bon) en Alsace ?
    Qu'est ce qu'on fabrique (de bon) en Alsace ?

    Quand vous mangez des M&Ms ou buvez une Grimbergen, savez-vous que ces produits peuvent être fabriqués près de chez vous ? L’Alsace attire en effet les multinationales de l’agroalimentaire, où le secteur représente 250 entreprises et 16 500 […]

Actu - Gastronomie

  • La folie des sauces piquantes : l\'entreprise de cet Alsacien cartonne !
    La folie des sauces piquantes : l'entreprise de cet Alsacien cartonne !

    Actu Gastronomie

    Les petites bouteilles de sauces piquantes sont de plus en plus à la mode : on les voit dans des émissions à succès sur Youtube, dans certains restaurants, aux barbecues des copains... Nicolas Dochter, installé à Scherwiller à côté de Sélestat, s'est lancé dans ce business en plein essor il y a déjà dix […]

  • Poulaillon \
    Poulaillon "à la Ferme" : des produits locaux et bio à Pfastatt

    Actu Gastronomie

    Un nouveau concept de magasin voit le jour à Pfastatt, sur le domaine de La Ferme du Château : « Poulaillon à la Ferme », qui propose pour l’essentiel des produits bio et une cuisine du terroir élaborée avec des produits frais et locaux. La Ferme du Château est un écrin de verdure au cœur de Pfastatt, ville […]

  • L\'Orchidée* à Altkirch : le seul étoilé aux saveurs thaï... de France !
    L'Orchidée* à Altkirch : le seul étoilé aux saveurs thaï... de France !

    Actu Gastronomie

    Ils sont quinze restaurants auréolés d'une ou deux prestigieuse(s) étoile(s) Michelin dans le Haut-Rhin. Dont l'Orchidée à Altkirch, depuis cette année. L'établissement est dirigé par deux frères d'origine thaïlandaise, Chatchai et Krangkai Klanklong. Il leur aura fallu à peine un an et trois mois pour recevoir une […]

  • Le miel made in Haut-Rhin : les petites butineuses d\'Uffheim
    Le miel made in Haut-Rhin : les petites butineuses d'Uffheim

    Actu Gastronomie

    On a passé une matinée en compagnie de Sonia et Franck Leiby, de la Miellerie des Moulins à Uffheim, à côté de Sierentz, pour en savoir plus sur le miel, la vie des abeilles et l'importance de la préservation de la biodiversité. Par Mike Obri A Uffheim, Franck Leiby s'est pris de passion pour l'apiculture il y a 25 ans. « Avec ma […]

  • 20 questions nulles à un chef étoilé
    20 questions nulles à un chef étoilé

    Actu Gastronomie

    JY'S ** - Colmar

    Ils ont une ou deux étoiles au guide Michelin, ce sont des références derrière les fourneaux, et pourtant, ils ont accepté de répondre à une série de questions idiotes que personne ne se pose jamais... Commis par Mike Obri 20 questions à Jean-Yves Schillinger, chef du JY'S** à Colmar Quand vous proposez un resto à votre […]

  • L\'eau minérale de Velleminfroy
    L'eau minérale de Velleminfroy

    Actu Gastronomie

    Vous avez forcément mangé un jour une moricette de chez Poulaillon... Il y a quinze ans, Paul Poulaillon, l'homme à l'origine de la célèbre entreprise alsacienne, découvre la source de Velleminfroy, non loin de Vesoul. Il décide alors d'en commercialiser l'eau minérale, d'une grande pureté. Il y a eau et eau. C'est un peu comme le […]

  • Ça ressemble à un Munster... mais ça n\'en est pas un : c\'est vegan !
    Ça ressemble à un Munster... mais ça n'en est pas un : c'est vegan !

    Actu Gastronomie

    Le fromage, ce n'est pas vegan. Hé non, puisqu'on utilise du lait d'origine animale... Gabriel Chatelat, à la tête de l'épicerie Terre Végane à Rixheim, vient de lancer son simili-fromage vegan fait maison : Le Monastique. Attention, hein : ce n'est pas du Munster ! L'utilisation du terme n'est pas autorisé par la loi. Mais ce […]

  • Kohi : le café, c\'est du sérieux !
    Kohi : le café, c'est du sérieux !

    Actu Gastronomie

    Kohi - Mulhouse

    Kohi, c'est un authentique coffee shop, situé juste en face du Gambrinus, rue des Franciscains à Mulhouse. Ce petit lieu fort chaleureux est tenu par le jeune Clément Turlot, barista et passionné de café. Après avoir discuté une heure avec lui, c'est évident : ce type a un grain (de café). Par Mike Obri Ouvert depuis mai 2017, […]

  • Salon des Vins et de la Gastronomie à Habsheim 2019
    Salon des Vins et de la Gastronomie à Habsheim 2019

    Manifestations  - Foires et salons

    Richesses de nos Terroirs et la mairie de Habsheim vous invitent à la 17ème édition du Salon des vins et de la Gastronomie. Repas gastronomique Traiteur Simon : 03 89 57 74 04

  • Fête des Vins de Moselle 2019
    Fête des Vins de Moselle 2019

    Manifestations  - Fête du vin, foire et salon des vins

    Dimanche 12/05/2019

    Sierck-les-Bains

    La sixième édition de la Fête des Vins de Moselle (avec modération bien sûr) vous attend le dimanche 12 mai 2019. Chaque année, une commune différente accueille la Fête des vins de Moselle. Une fois encore, les vins du terroir mosellan seront mis à l'honneur lors de cette manifestation à Sierck-les-Bains : Pinot Noir, Pinot Gris, […]

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