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Vins : La cave à vins
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- Rosé Coteaux d'Aix, Château ReveletteUn rosé acrobate, de l'entrée jusqu'au dessert Une fois n'est pas coutume... nous dérogeons à la règle : ce mois-ci, pas d'accord avec un […]
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- Le ChampagneContrairement au vin d’Alsace qui est globalement mono-cépage et millésimé, le champagne est un vin traditionnellement métissé à […]
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- Les petits astuces du sommelier amateur (2)Quels vins servir avec un poisson ? Faut-il absolument sacrifier au vin blanc ? Ces interrogations sont relativement récentes et nous allons tenter […]
- Le contenu de la caveVotre cave sera parfaite le jour où, quelle que soit l’occasion, vous pourrez dire : «Bougez pas, je descends chercher ce qu’il […]
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- Cave type de 60 bouteillesVoici une suggestion d'assemblage de bouteilles pour former une cave à vin type, d'environ 60 bouteilles. Budget approximatif : 700/800 euros 6 Rieslings 6 blancs […]
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- Millésimes 2005 à 2009 : les forces en présenceLa valse des millésimes Le vin est, à notre connaissance, le seul produit qui affirme avec autant de vigueur sa date de naissance, son terroir, et qui […]
- Vendanges tardives et Grains noblesVendanges tardives et Grains nobles sont deux mentions pour des bouteilles hors du commun produites selon des critères parmi les plus sévères de toutes les AOC […]
- Vins d'Alsace : les grands crusL'Alsace est réputée pour être une terre de gastronomie, et les bons repas sont l’occasion de déboucher ce que l’Alsace sait offrir de […]
- Une cave à vins chez moi ? Nos conseils pour débuterMettre en place sa cave à vin : nous vous proposons de franchir le pas en évitant les erreurs les plus courantes. Les bonnes raisons de stocker quelques […]
- A la découverte des vins du JuraLes vins rouges du Jura. Trois cépages sont utilisés, seul ou en assemblage : poulsard, trousseau et pinot noir. Des vins à la robe lumineuse et aux […]
- Pétillez de plaisir avec le champagne !Vin de fête par excellence, le champagne est difficilement remplaçable pour célébrer la nouvelle année. Les bouchons qui sautent participent […]
Vins : Vins d'Alsace
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- Vins "orange" d'Alsace : ils ont désormais le droit à l'AOC !Les amateurs de vins en boient de toutes les couleurs. à présent, la question est tranchée concernant les "vins orange" de la région : ils […]
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