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Tout savoir sur le fromage Comté
Le comté est le premier fromage à avoir bénéficié de l'appellation contrôlée en 1954. Cette pâte pressée cuite, présentée en meule, a acquis sa notoriété à l'époque de la Gaule romaine.
Aujourd'hui encore, ce sont de petites unités de production, les fruitières, qui alimentent le […]
