Actu Gastronomie
20 questions nulles à un chef étoilé : Jean-Luc Brendel, chef de La Table du Gourmet* à RiquewihrIls ont une ou deux étoiles au guide Michelin, ce sont des références derrière les fourneaux, et pourtant, ils ont accepté de répondre à une série de questions idiotes que personne ne se pose jamais. Commis par Mike Obri 1) Chef Brendel, vous êtes installé à Riquewihr depuis plus de trois décennies ! Quel est le truc que vous […]
Salon des Vignerons Indépendants à Strasbourg 2020Février 2020
Parc des Expositions du Wacken - Strasbourg - Strasbourg
Le Salon des Vins des Vignerons Idépendants de Strasbourg se déroule chaque année au mois de février, au Parc Expo du Wacken. Les salons des vins des Vignerons Indépendants permettent de rencontrer les exposants, qui ne sont autres que les vignerons en personne. Chacun raconte alors, avec ses mots, son histoire, son vin, son métier. Chaque salon, à Strasbourg ou ailleurs, est l'occasion d'une […]
Salon des Vins, de la Gastronomie et des Loisirs à Saint-Louis 2020Avril 2020
Le Forum - Saint-Louis - Saint-Louis
Le Salon des Vins, de la Gastronomie et du Tourisme de Saint-Louis réunit une centaine d'exposants, strictement sélectionnés. Des fromagers aux vignerons en passant par les producteurs des spécialités régionales, le Salon des Vins, de la Gastronomie et du Tourisme à Saint-Louis rassemble tout le fleuron de la gastronomie française, mais aussi des vignerons d'exception et les […]
On a réalisé notre bière maison : comment ça marche, le verdict, etc.On a voulu faire notre propre bière, avec ces fameux kits de préparation ("Beer Kit") qui se vendent un peu partout pour une cinquantaine d'euros. L'opération prend plusieurs semaines. Alors ? ça a donné quoi ? Les micro-brasseurs de la région vont sûrement bien rigoler... Ils n'ont pas de souci à se faire. Par Mike Obri Concassage et empâtage Avant toute chose, il faut […]
20 questions nulles à un chef étoilé : Olivier Nasti, chef de la Table d'Olivier Nasti** à KaysersbergIls ont une ou deux étoiles au guide Michelin, ce sont des références derrière les fourneaux, et pourtant, ils ont accepté de répondre à une série de questions idiotes que personne ne se pose jamais. Commis par Mike Obri 1) Olivier Nasti, je pose cette même question à tous les chefs : si vous deviez changer le nom de votre restaurant, vous choisiriez […]
Photos - Actu Gastronomie
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Pratique : les spécialités culinaires à goûter sur les marchés de Noël alsaciensL'Alsace, ses traditions et son amour de la gastronomie... Sur les marchés de Noël, bon nombre de stands vous proposent de goûter des spécialités ou carrément de les déguster sur place. Faisons le point sur les spécialités culinaires […]
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Voyagez en Asie avec vos papilles !Plus besoin de prendre un billet d'avion pour Bangkok, Hanoi ou Seoul pour faire voyager vos papilles ! Il existe pléthore de restaurants de cuisine thaï, viêt, coréenne et japonaise partout en Alsace. Pour découvrir cette cuisine épicée et […]
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Foir’Expo: On se lèche les babines au Food Truck Park!Le Food Truck Park de la Foir’Expo Mulhouse vous propose un choix de spécialités culinaires variées ! Si vous recherchez à vous restaurer sur le pouce avec des plats savoureux et copieux, c’est le bon endroit !
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Qu'est ce qu'on fabrique (de bon) en Alsace ?Quand vous mangez des M&Ms ou buvez une Grimbergen, savez-vous que ces produits peuvent être fabriqués près de chez vous ? L’Alsace attire en effet les multinationales de l’agroalimentaire, où le secteur représente 250 entreprises et 16 500 […]
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Le top des recettes de Noël faciles et originalesPour Noël on se lance souvent dans des recettes compliquées, avec des produits rares (et donc chers !), pour épater les invités et leur en mettre plein la vue. Voici quelques idées de recettes rigolotes qui vont vous permettre d'économiser du temps, de […]
Actu - Actu Gastronomie
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Un resto pas comme les autres : "Un Petit Truc en Plus" à MulhouseUn Petit Truc en Plus est un sympathique restaurant inclusif, l'unique dans tout le Grand Est : en salle et en cuisine, six employés porteurs de trisomie 21 s'activent pour régaler leurs convives, tous les midis. Visite ! Par Mike Obri Une belle salle lumineuse de 36 couverts ; un mur végétalisé ; trois entrées, trois plats, trois […]
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20 questions nulles à un chef étoilé : Laurent Arbeit, chef de L'Auberge Saint-Laurent* à SierentzIls ont une ou deux étoiles au guide Michelin, ce sont des références derrière les fourneaux, et pourtant, ils ont accepté de répondre à une série de questions idiotes que personne ne se pose jamais. Commis par Mike Obri 1) Toutes mes condoléances pour votre papa, Marco Arbeit. Lors d'une précédente interview, vous […]
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20 questions nulles à un chef étoilé : Olivier Nasti, chef de la Table d'Olivier Nasti** à KaysersbergIls ont une ou deux étoiles au guide Michelin, ce sont des références derrière les fourneaux, et pourtant, ils ont accepté de répondre à une série de questions idiotes que personne ne se pose jamais. Commis par Mike Obri 1) Olivier Nasti, je pose cette même question à tous les chefs : si vous deviez changer le […]
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Franco Fancello, le chef musicien : « C'est la Fête de la musique toute l'année ici ! »Franco, c'est le sympathique taulier de l'Hôtel de l'Ange à Guebwiller. Un simple hôtel-restaurant ? Plutôt un lieu de vie, toujours animé, temple de la musique live depuis quinze ans... Par Mike Obri A Guebwiller, tout le monde connaît l'Hôtel de l'Ange, situé en face du photogénique Grand Cru Kitterlé. Ce mardi matin, le […]
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20 questions nulles à un chef étoilé : Jean-Luc Brendel, chef de La Table du Gourmet* à RiquewihrIls ont une ou deux étoiles au guide Michelin, ce sont des références derrière les fourneaux, et pourtant, ils ont accepté de répondre à une série de questions idiotes que personne ne se pose jamais. Commis par Mike Obri 1) Chef Brendel, vous êtes installé à Riquewihr depuis plus de trois […]
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Brunch au restaurant "Terres Gourmandes" Du Dimanche 5/05/2019 au Dimanche 29/12/2019Pour bien démarrer la journée, partagez un moment convivial en bonne compagnie autour d'un buffet à volonté ! Patio et terrasse d'été en bord de piscine à la belle saison ! Buffet salé :Saucisses, bacons, oeufs brouillés, oeufs à la coque, omelette, saumon fumé, charcuteries, beurre demi-sel et […]
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Menu de Noël Mardi 24/12/2019Le Relais d'Alsace à Rouffach propose un menu de fête à 69€ pour célébrer la veille de Noël, le 24 décembre : Mise en boucheTartare de Saumon, Espuma gingembre On fête le CanardFoie gras de canard et sa gelée au vin chaudMagret de canard fumé, noix et roquetteTerrine de canard et cromesquis Suprême de […]
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Noël gourmand sous les porches Samedi 14/12/2019Le Noël gourmand sous les porches à Gueberschwihr, le 14 décembre 2019, ce n'est pas un marché de Noël comme il y en a des centaines d'autres en Alsace. Non, dans la commune du vignoble alsacien, on a fait le choix de proposer un événement festif mêlant traditions de Noël et gourmandise. C'est une marche gourmande qui attend en […]
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Bain de Jouvence - Eté 2020Foire, salon, puces, bourses>Fête du vin, foire et salon des vins
Juin 2020Restaurant La Closerie - Illzach
Vous aimez le bon vin et avez envie de découvrir de nouvelles étiquettes sélectionnées avec grand soin ? Filez à La Closerie à Illzach, le Q.G. des spécialistes du vin du Clos 3/4 pour une nouvelle édition d'été du salon de dégustation Bain de Jouvence. Le salon de dégustation Bain de Jouvence, sur les […]
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Salon des Vignerons Indépendants à Strasbourg 2020Foire, salon, puces, bourses>Foires et salons
Février 2020Parc des Expositions du Wacken - Strasbourg
Le Salon des Vins des Vignerons Idépendants de Strasbourg se déroule chaque année au mois de février, au Parc Expo du Wacken. Les salons des vins des Vignerons Indépendants permettent de rencontrer les exposants, qui ne sont autres que les vignerons en personne. Chacun raconte alors, avec ses mots, son histoire, son vin, son métier. Chaque salon, […]
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Marche gastronomique du raifort à Mietesheim 2020Randonnées, marches>Marche gourmande
Septembre 2020La marche gastronomique du Raifort est organisée tous les deux ans à Mietesheim. Elle est organisée par l'association D'Metsmer Latze, Alélor et le Domaine des Terres Rouges. Sur un parcours d'une dizaine de kilomètres, les participants découvriront les alentours du village de Mietesheim, sa forêt, les rives de la Zinsel, la colline du Hungersberg. […]
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Fête de la châtaigne à Pfaffenheim 2019Manifestations>Fêtes populaires
Du Samedi 16/11/2019 au Dimanche 17/11/2019Salle Multifonctions - Pfaffenheim
Pfaffenheim, jumelée avec le joli village ardéchois Antraigues, invite le public à sa Fête de la châtaigne les 16 et 17 novembre 2019. Comme chaque année lors de cet événement à Pfaffenheim, on pourra découvrir un marché ardéchois. Les produits d'Ardèche et des produits à base de châtaignes […]
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Les marchés de Noël en Alsace : guide des spécialités culinaires alsaciennes !L'Alsace est un pays de gastronomie, d'excellence et de modestie. Cette période permet aux non-alsaciens de goûter et de ramener dans leur pays, la France de l'intérieur, quelques uns des fleurons de notre quotidien. Bredala : Il est inconcevable pour un enfant d'ici de faire l'impasse sur ces petits gâteaux en forme de sapin, de biche, d'étoile ou de Renault […]
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Des évènements sur-mesure au « Salon Jeanne » !Lové au 1er étage de l’élégant restaurant Colbert à Strasbourg, ce nouvel espace de réception offre des moments d’exception empreints de gourmandise, à partager en famille ou entre collègues. Distingué d’un Bib Gourmand au Guide Michelin, le Colbert concocte désormais des évènements […]
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Salon des Vins, de la Gastronomie et des Loisirs à Saint-Louis 2020Foire, salon, puces, bourses>Foires et salons
Avril 2020Le Salon des Vins, de la Gastronomie et du Tourisme de Saint-Louis réunit une centaine d'exposants, strictement sélectionnés. Des fromagers aux vignerons en passant par les producteurs des spécialités régionales, le Salon des Vins, de la Gastronomie et du Tourisme à Saint-Louis rassemble tout le fleuron de la gastronomie française, mais […]
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14e Salon des Vignerons de France 2020Foire, salon, puces, bourses>Foires et salons
Du Vendredi 20/03/2020 au Dimanche 22/03/2020Domaine du Bollenberg - Westhalten
Le week-end du 20 au 22 mars 2020, c'est le retour du Salon des Vignerons de France au Domaine du Bollenberg, pour sa 14ème édition. Une tradition est née il y a dix ans sur la belle colline du Bollenberg, au cœur du domaine de la famille Meyer : chaque mois de mars, on s'y réunit entre vignerons pour célébrer la fin de l'hiver, passer un […]
10 invitations pour 2 personnes
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Chaque jeudi l'agenda du week-end !