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Actu Gastronomie

Fête de la châtaigne à Pfaffenheim 2018 Du Samedi 17/11/2018 au Dimanche 18/11/2018
Salle Multifonctions
Pfaffenheim, jumelée avec le joli village ardéchois Antraigues, invite le public à sa Fête de la châtaigne les 17 et 18 novembre 2018. Comme chaque année, on pourra découvrir les produits d'Ardèche et des produits à base de châtaignes : farine de châtaigne, brises, boudins aux châtaignes, bière à la châtaigne, miel, nougat, gâteaux, […]
La pâtisserie Gaugler fête ses 20 ans
Si vous appréciez les desserts artisanaux de haute volée, vous connaissez sans doute la pâtisserie Gaugler ! Elle fête en septembre ses 20 années d'existence. Thierry Gaugler est l'une des grandes signatures de la pâtisserie dans le Haut-Rhin. En 1998, après avoir officié dans des établissements prestigieux en France et en Suisse, il fonde sa propre maison à Mulhouse, […]
Foire aux Vins de Belfort 2019 Du Mercredi 28/08/2019 au Dimanche 1/09/2019
Parc expo l'Atraxion - Andelnans - Andelnans
Pendant 5 jours, du 28 août au 1er septembre 2019, le parc des expositions d'Andelnans se transforme en une gigantesque épicerie fine, à l'occasion de la Foire aux Vins de Belfort. C'est un véritable voyage culinaire qui attend le public lors de la FAV de Belfort : du Champagne au Châteauneuf du Pape, du Saint Emilion au Riesling, du vin d’Ajaccio au Minervois, du foie gras en passant par les […]
Salon des Vins des Vignerons Indépendants à Strasbourg 2019 Février 2019
Parc des Expositions du Wacken - Strasbourg - Strasbourg
Le Salon des Vins des Vignerons Idépendants de Strasbourg se déroule chaque année au mois de février, au Parc Expo du Wacken. Les salons des vins des Vignerons Indépendants permettent de rencontrer les exposants, qui ne sont autres que les vignerons en personne. Chacun raconte alors, avec ses mots, son histoire, son vin, son métier. Chaque salon, à Strasbourg ou ailleurs, est l'occasion d'une […]
Salon du Tourisme et de la Gastronomie : Forum Tourgast 2019 Du Vendredi 26/04/2019 au Dimanche 28/04/2019
Le Forum - Saint-Louis - Saint-Louis
Des fromagers aux vignerons en passant par les producteurs des spécialités régionales, le Salon Degustha rassemble tout le fleuron de la gastronomie française. Un rendez-vous incontournable qui permet de goûter à la France gourmande !Le salon Degustha réunit chaque année des centaines d'exposants (créateurs et producteurs), strictement sélectionnés. Attachés aux […]

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Photos - Actu Gastronomie

$Qu\'est ce qu\'on fabrique (de bon) en Alsace ?$
Qu'est ce qu'on fabrique (de bon) en Alsace ?
Quand vous mangez des M&Ms ou buvez une Grimbergen, savez-vous que ces produits peuvent être fabriqués près de chez vous ? L’Alsace attire en effet les multinationales de l’agroalimentaire, où le secteur représente 250 entreprises et 16 500 […]
Le top des recettes de Noël faciles et originales
Pour Noël on se lance souvent dans des recettes compliquées, avec des produits rares (et donc chers !), pour épater les invités et leur en mettre plein la vue. Voici quelques idées de recettes rigolotes qui vont vous permettre d'économiser du temps, de […]

Actu - Actu Gastronomie

Brunch du Nouvel An
Manifestations - Menus spéciaux
Mardi 1/01/2019
Casino Barrière de Blotzheim
Après la soirée du réveillon du Nouvel An au Casino de Blotzheim, un Brunch est proposé au restaurant Terrasses Barrières, de 11h à 15h le 1er janvier 2019.
Vincent Cerbino de Vieux-Thann ne vous prend pas pour une truffe !
Actu Gastronomie

De la truffe noire d'Alsace. Et si, madame, monsieur ! Cela existe. Et il y en a un peu partout, même ! Mais pour les dégoter, il faut s'y connaître et surtout, avoir un bon chien. Nous avons rencontré le sympathique Vincent Cerbino, retraité, qui passe le plus clair de son temps libre à dénicher l'odorant champignon. « Je ne […]
$Les Vendanges Tardives, certes, c\'est bon... mais comment c\'est fait ?$
Les Vendanges Tardives, certes, c'est bon... mais comment c'est fait ?
Actu Gastronomie

Les Vendanges Tardives, ce sont les bouteilles reines des fêtes de fin d'année en Alsace... Grâce à une récolte retardée, arrivant autour de la fin octobre, les cépages Riesling, Muscat, Pinot Gris et Gewurztraminer viennent offrir une sacrée opulence dans les verres... Mais comment ça marche ? Des vendanges après les vendanges […]
$La choucroute d\'Alsace obtient l\'IGP européenne$
La choucroute d'Alsace obtient l'IGP européenne
Actu Gastronomie

Depuis cet été, la choucroute d'Alsace est reconnue par une Indication Géographique Protégée européenne. Ce n'était pas le cas avant. Les producteurs de choux à choucroute et ceux qui les transforment en Alsace ont attendu deux décennies avant d'obtenir un label qui les distingue... et surtout qui empêche des fabricants de […]
$Il a obtenu la \$
Il a obtenu la "Knack d'Or" : Mathieu Edel, roi de la saucisse à Cernay
Actu Gastronomie

Cernay
La knack, c'est la saucisse emblématique d'Alsace. On ne plaisante pas avec sa fraîcheur, ni son croquant ! Le mois dernier, Mathieu Edel de la boucherie-charcuterie Edel à Cernay a obtenu le titre convoité de... "Knack d'Or". Si ! À la suite du concours de la meilleure knack organisé par la Corporation des bouchers-charcutiers du Bas-Rhin pendant la […]
Où manger végétarien à Mulhouse ?
Actu Gastronomie

"On mange où à midi ? On se fait un végétarien ?" Voilà une réponse qui n'a plus rien d'étonnante depuis quelques années... Quelles sont les possibilités de manger sans viande au centre de Mulhouse ? Différentes propositions existent : voici notre sélection non-exhaustive (d'autres restos vegan […]
$La Boucherie David s\'installe au centre-ville de Brunstatt$
La Boucherie David s'installe au centre-ville de Brunstatt
Actu Gastronomie

Les amateurs de bonne viande à Mulhouse connaissent forcément la Boucherie David, tenue par le Meilleur Ouvrier de France David Boespflug. Le boucher à la carrure de rugbyman ouvre en octobre un deuxième magasin au cœur de Brunstatt. Avec le boucher David Boespflug, pas question de laisser le moindre paramètre au hasard en matière de viande : […]
La pâtisserie Gaugler fête ses 20 ans
Actu Gastronomie

Si vous appréciez les desserts artisanaux de haute volée, vous connaissez sans doute la pâtisserie Gaugler ! Elle fête en septembre ses 20 années d'existence. Thierry Gaugler est l'une des grandes signatures de la pâtisserie dans le Haut-Rhin. En 1998, après avoir officié dans des établissements prestigieux en France et en […]
$Oies et brebis dans les vignes : les vins très \$
Oies et brebis dans les vignes : les vins très "nature" de Sébastien
Actu Gastronomie

Ribeauvillé
En Alsace, outre la rentrée, le mois de septembre est consacré aux vendanges. Nous avons rencontré Sébastien Schwach-Burkard, à la tête du Clos Liebau à Ribeauvillé. Un nouveau domaine qui n'a qu'une année d'existence, et qui fait le pari du vin nature. En Alsace, en matière de vin, vous avez de tout. De grands acteurs du […]
$Cours d\'oenologie$
Cours d'oenologie
Idées balades - Atelier culinaire
Du Samedi 13/01/2018 au Samedi 24/11/2018
Domaine Pierre Adam - Ammerschwihr
Nous vous proposons une initiation à la dégustation des vins d'Alsace de deux heures environ. Vous percerez les mystères des vins grâce à trois de vos sens : la vue, l'odorat et le goût. Au programme : explication des grandes phases de la dégustation suivie d'une mise en pratique sur plusieurs vins d'Alsace. Offert pour 2 : une bouteille 75 cl de […]
Réveillon de Noël aux Terrasses Barrière
Soirées - Menus spéciaux
Lundi 24/12/2018
Casino Barrière de Blotzheim
Le restaurant des Terrasses Barrière vous propose de célébrer le réveillon de Noël au Casino de Blotzheim. Un menu d'exception est à déguster : Amuse-bouche Crème brûlée au foie gras, mandarine et poire en marmelade Langoustines poêlées, risotto de Frégola et émulsion Yuzu Pavé de selle […]
Menu gastronomique de Noël
Actu Gastronomie - Menus spéciaux
Du Lundi 24/12/2018 au Mardi 25/12/2018
Château d’Isenbourg - Rouffach
Le Château d'Isenbourg propose des menus gastronomiques pour célébrer Noël, le 24 décembre au soir et le 25 décembre au déjeuner. Au programme : Cocktail de Noël,Menu gastronomique élaboré par notre Chefmise en bouche, entrée, poisson, viande, dessert, mignardises,Accord mets et vins proposé par notre Sommelier,Eau […]
Soirée Russe
Actu Gastronomie - Repas
Samedi 17/11/2018
Château d’Isenbourg - Rouffach
Le Château d'Isenbourg se met à l'heure russe pour une soirée tout compris, animée par l'Ensemble de la Volga et ses tziganes. Apéritif au Champagne, menu gastronomique élaboré par le Chef,accord mets et vins proposé par le sommelier,eau minérale, café,dégustation de vodka. Le menu concocté par le Chef pour […]
Happy Hour de Noël
Soirées
Vendredi 23/11/2018
Cave du Roi Dagobert - Traenheim
Pour clore cette année 2018, le caveau se met sur son 31 et vous réserve de belles surprises pour sa dernière Happy Hour de l'année ! Au programme, des accords mets et vins raffinés sur la thématique des fêtes de fin d'année : foie gras et chocolat seront de la partie, ainsi que d'autres gourmandises qui vous seront […]
Noël 2018 à Gueberschwihr : Noël gourmand sous les porches
Idées balades - Autour de Noël
Samedi 15/12/2018
Gueberschwihr
Crèche vivante sur le parvis de l’église à 17h15 puis promenade gastronomique en 5 étapes gourmandes à partir de 18h30. Animation et exposition dans les rues du village avec le concours des Restaurateurs et Viticulteurs du village. Le nombre de places étant limité, il est conseillé de réserver le plus tôt possible. Talon […]
Foire aux Vins de Belfort 2019
Manifestations - Fête du vin, foire et salon des vins
Du Mercredi 28/08/2019 au Dimanche 1/09/2019
Parc expo l'Atraxion - Andelnans
Pendant 5 jours, du 28 août au 1er septembre 2019, le parc des expositions d'Andelnans se transforme en une gigantesque épicerie fine, à l'occasion de la Foire aux Vins de Belfort. C'est un véritable voyage culinaire qui attend le public lors de la FAV de Belfort : du Champagne au Châteauneuf du Pape, du Saint Emilion au Riesling, du vin d’Ajaccio au […]
Salon des Vins des Vignerons Indépendants à Strasbourg 2019
Manifestations - Foires et salons
Février 2019
Parc des Expositions du Wacken - Strasbourg
Le Salon des Vins des Vignerons Idépendants de Strasbourg se déroule chaque année au mois de février, au Parc Expo du Wacken. Les salons des vins des Vignerons Indépendants permettent de rencontrer les exposants, qui ne sont autres que les vignerons en personne. Chacun raconte alors, avec ses mots, son histoire, son vin, son métier. Chaque salon, […]
Noël 2018 à Thann : Balade gourmande aux lanternes
Idées balades - Marche gourmande
Du Dimanche 2/12/2018 au Dimanche 16/12/2018
Office de Tourisme de Thann-Cernay
Balade nocturne à travers le vignoble suivie d'une dégustation de vin et de fromage. Place limitée, animation sur réservation au 03 89 37 96 20.
Noël 2018 à Voegtlinshoffen : Cave de Noël
Manifestations - Marchés de Noël
Du Dimanche 9/12/2018 au Dimanche 23/12/2018
Domaine Joseph Cattin - Voegtlinshoffen
La Maison Joseph Cattin propose de réaliser du vin chaud, tout en distillant de précieux conseils pour accorder au mieux les mets de Noël et les vins d'Alsace. Atelier de réalisation du vin chaudtous les vendredis et dimanches du 9 au 23 décembre à 16h sur réservation :Durant cet atelier les participants apprendront les secrets de la recette du […]
Soirée Champagne
Soirées
Vendredi 30/11/2018
Château d’Isenbourg - Rouffach
Une rencontre gourmande entre gastronomie et belles cuvées de différentes grandes maisons sélectionnées par le sommelier du Château d'Isenbourg. Menu élaboré par le Chef : Saumon mariné aux épices douces, girolles à la vinaigrette de sésame et son houmous de betteraves rouges Pavé de lieu jaune, risotto aux […]
Marche gourmande à Schirmeck 2018 : Les délices de Noël
Idées balades - Marche gourmande
Samedi 24/11/2018
Salle des fêtes - Schirmeck
L'association socio-culturelle Le Repère à Schirmeck propose aux gourmands et aux amateurs de marche de participer à une marche gourmande sur le thème de Noël le samedi 24 novembre 2018. Ce type de manifestations a généralement lieu au printemps ou au début de l'automne, profitant ainsi des températures douces de ces deux saisons. […]
Pique-nique chez le Vigneron Indépendant d’Alsace 2019
Manifestations - Repas
Du Samedi 8/06/2019 au Lundi 10/06/2019
Dans toute la région Alsace
De nombreux vignerons indépendants alsaciens invitent leurs clients, leurs amis et tous ceux qui le souhaitent à une journée conviviale pendant le week-end de la Pentecôte. Les visiteurs apportent leur pique-nique, le vigneron offre les vins et accueille pour parler de son métier et de ses vins. Chaque vigneron est par nature unique ; chacun prévoit donc […]
Apéro gourmand chez les vignerons indépendants 2019
Manifestations - Dégustation
Jeudi 2/05/2019
Dans toute la région Alsace
L'Apéro gourmand a pour but d'initier le public aux vins d'Alsace et plus particulièrement à ceux des vignerons indépendants. Le concept est simple : une soirée accords mets-vins chez les vignerons participants, où ils feront découvrir leurs meilleurs vins avec des mets de leur choix préparés pour l'occasion. Il ne […]