Actu Gastronomie

Photos - Actu Gastronomie

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  Qu'est ce qu'on fabrique (de bon) en Alsace ?

  Quand vous mangez des M&Ms ou buvez une Grimbergen, savez-vous que ces produits peuvent être fabriqués près de chez vous ? L’Alsace attire en effet les multinationales de l’agroalimentaire, où le secteur représente 250 entreprises et 16 500 […]

Actu - Actu Gastronomie

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  Pâtisserie Jacques : une fève dans la galette pour remporter... une bague

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  Jacques - Mulhouse

  Le célèbre pâtissier de Mulhouse, réputé pour son expertise et son art, fête les rois avec élégance. Fort du succès des opérations « Galette des Rois » précédentes, la Maison Jacques met en jeu cette année une bague de la Bijouterie du Bollwerk d’une valeur de près de 4 000€. A […]

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  Les Chants de la Terre à Colmar : vos légumes d'hiver... bio et locaux !

  Actu Gastronomie

  Depuis trente ans, dans la région colmarienne, Les Chants de la Terre fournissent aux gourmands des fruits et légumes cultivés en biodynamie. On leur a rendu une petite visite dans leurs jardins... pas très loin de la gare ! Par Mike Obri Au centre-ville de Colmar... des serres : bienvenue au "Jardin", le lopin de terre historique des Chants de la Terre. Des […]

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  Les escargots... oui, mais de Margaux !

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  Largitzen

  Bien souvent, sur les tables alsaciennes, pendant la période des fêtes, on retrouve... des escargots ! Dans leur p'tite coquille, avec du beurre persillé dessus. Loin des horreurs caoutchouteuses produites en quantité industrielle, la Sundgauvienne Margaux Hoffstetter propose ses escargots artisanaux. « Depuis toute petite, j'ai toujours su que je […]

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  Domaine Valentin Zusslin : et maintenant, ils font... du gin !

  Actu Gastronomie

  Le domaine Valentin Zusslin, à Orschwihr, est un petit domaine (en taille) qui joue dans la cour des grands (en qualité). Les vins de la maison sont réputés à l'international... et dorénavant, il faudra aussi compter sur leur gin artisanal. Le domaine Valentin Zusslin, 16 hectares à peine pour environ 100 000 bouteilles par millésime, fait […]

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  L'Etable Gourmande à Reiningue : de la viande bio, locale et éco-responsable !

  Actu Gastronomie

  C'est un sujet de plus en plus récurrent sur nos tables : consommer moins de viande mais de meilleure qualité, trouver des solutions locales... On a rencontré Jean-Louis Mona, 33 ans, agriculteur haut-rhinois bio qui vient d'ouvrir sa propre boucherie-charcuterie au centre de Reiningue, à côté de Mulhouse. Elever vaches, poules et cochons. Les nourrir […]

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  Vincent Cerbino de Vieux-Thann ne vous prend pas pour une truffe !

  Actu Gastronomie

  De la truffe noire d'Alsace. Et si, madame, monsieur ! Cela existe. Et il y en a un peu partout, même ! Mais pour les dégoter, il faut s'y connaître et surtout, avoir un bon chien. Nous avons rencontré le sympathique Vincent Cerbino, retraité, qui passe le plus clair de son temps libre à dénicher l'odorant champignon. « Je ne […]

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  Les Vendanges Tardives, certes, c'est bon... mais comment c'est fait ?

  Actu Gastronomie

  Les Vendanges Tardives, ce sont les bouteilles reines des fêtes de fin d'année en Alsace... Grâce à une récolte retardée, arrivant autour de la fin octobre, les cépages Riesling, Muscat, Pinot Gris et Gewurztraminer viennent offrir une sacrée opulence dans les verres... Mais comment ça marche ? Des vendanges après les vendanges […]

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  La choucroute d'Alsace obtient l'IGP européenne

  Actu Gastronomie

  Depuis cet été, la choucroute d'Alsace est reconnue par une Indication Géographique Protégée européenne. Ce n'était pas le cas avant. Les producteurs de choux à choucroute et ceux qui les transforment en Alsace ont attendu deux décennies avant d'obtenir un label qui les distingue... et surtout qui empêche des fabricants de […]

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  Il a obtenu la "Knack d'Or" : Mathieu Edel, roi de la saucisse à Cernay

  Actu Gastronomie

  Cernay

  La knack, c'est la saucisse emblématique d'Alsace. On ne plaisante pas avec sa fraîcheur, ni son croquant ! Le mois dernier, Mathieu Edel de la boucherie-charcuterie Edel à Cernay a obtenu le titre convoité de... "Knack d'Or". Si ! À la suite du concours de la meilleure knack organisé par la Corporation des bouchers-charcutiers du Bas-Rhin pendant la […]

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  Foire aux Vins de Belfort 2019

  Manifestations  - Fête du vin, foire et salon des vins

  Du Mercredi 28/08/2019 au Dimanche 1/09/2019

  Parc expo l'Atraxion - Andelnans

  Pendant 5 jours, du 28 août au 1er septembre 2019, le parc des expositions d'Andelnans se transforme en une gigantesque épicerie fine, à l'occasion de la Foire aux Vins de Belfort. C'est un véritable voyage culinaire qui attend le public lors de la FAV de Belfort : du Champagne au Châteauneuf du Pape, du Saint Emilion au Riesling, du vin d’Ajaccio au […]

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  Salon des Vignerons Indépendants à Strasbourg 2019

  Manifestations  - Foires et salons

  Du Vendredi 22/02/2019 au Lundi 25/02/2019

  Parc des Expositions du Wacken - Strasbourg

  Rendez-vous incontournable pour les amateurs de bons vins, le 26ème Salon des Vins des Vignerons Indépendants de Strasbourg aura lieu du vendredi 22 au lundi 25 février 2019 au Wacken. Le Salon des Vins des Vignerons Indépendants est un événement national qui tourne dans plusieurs villes de France. Chaque année au cœur de l'hiver, le salon […]

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  Fête de la choucroute (Sürkrütfàscht) à Hésingue 2019

  Manifestations  - Fêtes populaires

  Dimanche 13/10/2019

  Hésingue

  La Fête de la Choucroute bat son plein à Hésingue au milieu du mois d'octobre, comme chaque année ! Le chou sera à l'honneur et quelques tonnes de ce légume typique de la région seront coupés et vendus sur place. L'occasion pour les visiteurs de faire des réserves pour l'hiver qui approche mais également de déguster sur […]

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  Banquet médiéval

  Manifestations  - Repas

  Dimanche 8/09/2019

  Château du Hohlandsbourg - Wintzenheim

  Le Château du Hohlandsbourg à Wintzenheim vous convie à un banquet médiéval traditionnel, animé par la compagnie Hauvoy. Au programme de cette animation: visite guidée (facultative, comptez 4,50€ en supplément), suivie d'un banquet médiéval avec musique, chansons, fabliaux et farces du Moyen Âge. L'animation du […]

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  Pique-nique chez le Vigneron Indépendant d’Alsace 2019

  Manifestations  - Repas

  Du Samedi 8/06/2019 au Lundi 10/06/2019

  Dans toute la région Alsace

  De nombreux vignerons indépendants alsaciens invitent leurs clients, leurs amis et tous ceux qui le souhaitent à une journée conviviale pendant le week-end de la Pentecôte. Les visiteurs apportent leur pique-nique, le vigneron offre les vins et accueille pour parler de son métier et de ses vins. Chaque vigneron est par nature unique ; chacun prévoit donc […]

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  Fête de la Distillerie et du Pressoir à Wegscheid 2019

  Manifestations  - Fêtes populaires

  Dimanche 6/10/2019

  Wegscheid

  La distillerie et les pressoirs sont à l'honneur à Wegscheid ! L'association Wegscheid Accueil propose une journée de fête dédiée à cette tradition ancestrale. Les visiteurs pourront découvrir le « Brennkessel » moderne à colonne ainsi que les alambics traditionnels. C'est aussi l'occasion de goûter gratuitement du […]

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  Randonnée gastronomique du Kirchberg à Barr 2019

  Idées balades  - Marche gourmande

  Dimanche 1/09/2019

  Barr

  Chaque premier dimanche du mois de septembre, l'Association Globe Trotters de Barr vous invite à sa Randonnée gastronomique du Kirchberg. C'est depuis la commune de Barr que les marcheurs prendront le départ de cette marche gourmande, pour un parcours d'environ 7 km. Découpée en plusieurs parties, qui correspondent à chaque étape du repas, la […]

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  Apéro gourmand chez les vignerons indépendants 2019

  Manifestations  - Dégustation

  Jeudi 2/05/2019

  Dans toute la région Alsace

  L'Apéro gourmand a pour but d'initier le public aux vins d'Alsace et plus particulièrement à ceux des vignerons indépendants. Le concept est simple : une soirée accords mets-vins chez les vignerons participants, où ils feront découvrir leurs meilleurs vins avec des mets de leur choix préparés pour l'occasion. Il ne […]

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  Promenade gastronomique du Schenkenberg à Obernai 2019

  Idées balades  - Marche gourmande

  Dimanche 25/08/2019

  Obernai

  Randonnée gourmande sur un parcours d'environ 7 kilomètres dans le vignoble, sans difficulté et ouverte à tous, avec 9 pauses gourmandes. Cette marche gourmande est organisée par la Corporation des Vignerons d'Obernai, qui compte parmi les plus anciennes corporations viticoles d'Alsace. En effet, celle d'Obernai a été créée en 1904. […]

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  Fête du Pain (Brotfàscht) 2019 à Michelbach-le-Haut

  Manifestations  - Fêtes populaires

  Du Samedi 7/09/2019 au Dimanche 8/09/2019

  Michelbach-le-Haut

  Événement phare à Michelbach-le-Haut, la Brotfàscht célèbre la traditionnelle et ancestrale "fabrication maison" du pain. Une occasion unique de goûter à toutes les sortes de pains qui puissent exister ! Retrouvez prochainement le programme des animations de la fête du pain de Michelbach-le-Haut.

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  Fête des Lentilles à Heimsbrunn 2019

  Manifestations  - Fêtes populaires

  Du Samedi 31/08/2019 au Dimanche 1/09/2019

  Heimsbrunn

  Au mois de septembre, les visiteurs sont nombreux à se rendre à Heimsbrunn pour la traditionnelle Fête des Lentilles. Chaque année, la commune haut-rhinoise commence sa fête par l'élection de sa Miss Lentilles, avec une soirée animée par un orchestre local. Le lendemain, les animations sont multiples dans les rues. Musique, concerts, […]

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  Fête du Vin Nouveau 2019 à St-Hippolyte

  Manifestations  - Fêtes populaires

  Du Dimanche 22/09/2019 au Dimanche 29/09/2019

  Saint-Hippolyte

  Une fête typique pour célébrer les vendanges organisée par la Société de Musique de Saint-Hippolyte, l'Harmonie Echo du Haut-Koenigsbourg. Animations musicales et folkloriques seront au rendez-vous pour une ambiance toute particulière. On dégustera du vin nouveau ainsi que le repas du vendangeur et diverses spécialités (tartes […]

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  Bauernmarkt (marché paysan rhénan) 2019 à Neuenburg

  Manifestations  - Marchés du terroir, hebdomadaires, nocturnes

  Dimanche 23/06/2019

  Neuenburg am Rhein

  Le marché rhénan franco-allemand, un vrai marché paysan, aura lieu à Neuenburg le dimanche 23 juin 2019 de 11h à 18h sur la place de la mairie. Plus de 30 d’exposants, soigneusement sélectionnés et venant des deux rives du Rhin, exposeront et vendront leurs produits locaux. Miels, confitures, sirops, jus de fruits, fromages, pains bio, […]

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  Marche gourmande autour de Hunawihr 2019

  Idées balades  - Marche gourmande

  Dimanche 19/05/2019

  Hunawihr

  La marche gourmande autour de Hunawihr, organisé par les clubs Rotary du Centre Alsace, Inner Wheel et Rotaract, aura lieu le dimanche 19 mai 2019. Sur un parcours de 8 km, dans un cadre de rêve autour de Hunawihr, Ribeauvillé, Riquewihr et Zellenberg, les clubs Rotary du Centre Alsace vous invitent à déguster un menu en 6 étapes gourmandes. Les […]

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  Des évènements sur-mesure au « Salon Jeanne » !

  Actu Gastronomie

  Strasbourg

  Lové au 1er étage de l’élégant restaurant Colbert à Strasbourg, ce nouvel espace de réception offre des moments d’exception empreints de gourmandise, à partager en famille ou entre collègues. Distingué d’un Bib Gourmand au Guide Michelin, le Colbert concocte désormais des évènements […]