Gastronomie et restaurants : Desserts

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Le tiramisu aux fraisesPublié le 26/05/2026"Merci" le dérèglement climatique : cette année, la saison des fraises a démarré dès le début du mois de […]
Recettes
Le Zimmetküche alsacien, le classique de mémé à la cannellePublié le 23/03/2026On va vous dire toute la vérité, puisqu'on est entre nous. Notre mémé détestait la cannelle. Une haine totale et absolue. […]
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La galette des rois à la frangipanePublié le 20/12/2011C'est le classique du début d'année : la tradition de la galette des Rois ! Chaque 6 janvier (ou le premier dimanche du mois de janvier, […]
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La recette des marrons glacésPublié le 16/04/2008Le prix de vente des marrons glacés peut surprendre. C’est cher... mais vous comprendrez pourquoi lorsque vous aurez lu (et réalisé) […]
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Recette de crêpe pour la ChandeleurPublié le 26/01/2010La recette de la pâte à crêpe (à laisser reposer une petite heure) Les ingrédients : 125 g de farine / 30 g de […]
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La galette des rois : des recettes originalesPublié le 29/12/2009La galette des rois est traditionnellement fourrée à la frangipane. Il existe cependant d'innombrables variantes, toujours aussi simples. Tout […]
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La Forêt Noire (Schwartzwälder kueche)Publié le 02/12/2009La Forêt-Noire : des étages de biscuit de chocolat qui alternent avec de la crème et des morceaux de cerise confite, le tout […]
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Glace au yaourt : les enfants en raffolentPublié le 23/06/2009Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 yaourts nature ou aux fruits (selon vos préférences) 2 citrons pressés (pour le jus) 40 […]
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La recette de la glace à la vanillePublié le 24/06/2008La crème glacée est un sorbet auquel on substitue l’eau par un produit laitier (crème, lait ou yaourt) pour le rendre plus onctueux. […]
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Les granités : recette d'un granité aux framboisesPublié le 24/06/2008Le granité est un genre de sorbet qui possède un avantage : pas besoin de sorbetière. Les ingrédients de base sont […]
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Les sorbets : recette du sorbet à la fraisePublié le 24/06/2008Les sorbets sont des préparations glacées constituées d’un mélange d’eau potable, de sucre et de fruits ou […]
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Granités, sorbets, crèmes glacées : les parfums de l’été !Publié le 24/06/2008A quoi pensez-vous, le matin, en vous rasant, seul, devant votre glace ? Si en été un journaliste politique vous pose cette question, […]
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Recette du fondant au chocolatPublié le 23/04/2008La majorité des pâtissiers sont consciencieux et proposent à leurs clients des spécialités qui respectent la tradition, […]
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Recette de la tarte à la rhubarbePublié le 23/04/2008Ingrédients pour la tarte à la rhubarbe : - Une pâte feuilletée sur papier sulfurisé. - 200 g de sucre. - 50 g […]
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La galette des rois : la recette traditionnellePublié le 16/04/2008Notre recette de galette des Rois, malgré sa simplicité, remplacera avantageusement celle que l'on trouve en version "toute faite" dans la […]
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La recette du fraisierPublié le 16/04/2008Ciflorette, Cirafine, Chambly, Jewel, Marascor, … il existe plus de six cents variétés différentes de fraises. Longtemps on a […]
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La recette des beignets de carnavalPublié le 16/04/2008Lorsque les enfants font la fête et courent dans tous les sens, dans toute la maison en poussant des cris perçants, ils dépensent de […]
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La recette de la tarte TatinPublié le 23/04/2008Si l’on se réfère aux vieilles photos très début de siècle en notre possession, on peut affirmer que les sœurs […]
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