Gastronomie et restaurants : Légumes

Restaurants

Consultez notre guide des restaurants

Le Tian de légumesPublié le 26/06/2012Tian : qui es-tu ? On attribue souvent à tort le Tian aux pays du Soleil Levant. On l’imaginerait volontiers originaire du Tibet et […]
Recettes
La recette de la potée au chouPublié le 25/02/2011Les ingrédients pour la potée au chou : - 1 chou vert frisé. - 600 g de porc salé (échine ou palette). - 4 saucisses de […]
Recettes
La recette de la fondue de poireauxPublié le 19/01/2011La fondue de poireaux est l'accompagnement idéal à servir avec du poisson. Nous vous proposons de la servir avec une aile de raie aux […]
Recettes
Chou et Choucroute d'AlsacePublié le 30/09/2009L’Alsace, pour certains érudits de l’approximatif, se résume encore aux cigognes, aux coiffes, aux poutres apparentes et à la […]
Recettes
Oignons au vinaigrePublié le 24/04/2009Les oignons en bocal : la meilleure solution pour conserver des oignons croustillants tout au long de l'année. Pour un bocal de 50 cl. - 500 g de […]
Recettes
Les salades, reines de l'été !Publié le 29/06/2010Voilà un domaine où l’imagination ne doit plus connaître de limites. Quasiment tout peut se manger en salade et tout peut se marier. […]
Recettes
Recette de la purée de céleriPublié le 30/03/2010Les ingrédients pour 4 personnes :. Selon votre goût, vous varierez la proportion pomme de terre/céleri. Un rapport 50/50 pour les […]
Recettes
Les légumes de saison et de proximité Publié le 30/03/2010Adios les avocats du Mexique, «bouchour» les petits pois d’Alsace. Nous ne sommes jamais en retard d’une tendance et le concept […]
Recettes
Les légumes : l'accompagnement idéal de vos grilladesPublié le 25/05/2009Quand on pense barbecue, on pense forcément viande... Mais aussi accompagnements ! Et pourquoi pas se tourner vers les légumes... ? […]
Recettes
Brochette de champignons de ParisPublié le 22/05/2009Pour réaliser vos brochettes de champignons, il faut choisir des champignons assez gros. Il vous faut aussi de la ciboulette, de l’ail, du persil, […]
Recettes
Brochette de légumes au barbecuePublié le 22/05/2009Les brochettes de légumes accompagneront vos grillades, et apporteront une touche de couleur à vos assiettes ! Les […]
Recettes
Pommes de terre cendrées au fromage blancPublié le 22/05/2009Les ingrédients pour 4 personnes : . - 4 grosses pommes de terre. - 500g de fromage blanc à 20 % ou 0 %. - 2 oignons nouveaux. - 1/2 […]
Recettes
Tomates provençales au four ou au barbecuePublié le 22/05/2009Les ingrédients pour 6 personnes : - 1 grosse tomate ferme par personne. - 4 gousses d’ail. - 2 c. à soupe de persil haché. - 3 […]
Recettes
Fruits et légumes de printemps : mettons du soleil en bocaux !Publié le 24/04/2009L’arrivée des fruits et des légumes de printemps sur les étals de nos marchés ravit nos yeux et nos papilles et annonce le […]
Recettes
Les légumes du printemps dans votre assiette !Publié le 25/03/2009Comment cuisiner les légumes différemment 1) Les légumes vapeur Rapide, diététique car sans graisse, la cuisine vapeur a le […]
Recettes
Gratin de rosés des présPublié le 27/08/2008Les grands chefs vous le confirmeront : quand le produit est frais, la recette la plus simple est souvent la meilleure. Après avoir arpenté […]
Recettes
Poêlée de champignonsPublié le 23/04/2008L’annonce de la fin des beaux jours permet, entre autre, de vérifier son état d’âme et sa faculté d’adaptation. Les […]
Recettes
Recette des asperges d’AlsacePublié le 23/04/2008Fiche technique. Catégorie : je mange local et j’aime ça (voir notre article : Où trouver des asperges d'Alsace). […]
Recettes
Omelette aux champignons d’automnePublié le 16/04/2008Avant d’hiberner confortablement dans votre canapé, nous vous proposons de sortir vos bottes, vos imperméables et de partir à la […]
Recettes