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Les navets salés (Suri Riewa)
La recette des navets salés est typiquement alsacienne ; elle ressemble beaucoup dans ses ingrédients et dans sa présentation à la recette de la choucroute garnie. Pourtant le goût des navets est très différent de celui de la choucroute.
Du navet au navet salé
Le navet salé est un navet soumis à la lactofermentation […]
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