Avis et commentaires Recette du Baeckeofa ou Baeckeoffe

Commentaires

• mimi 5073 | 27/03/11 | 19h49

  j'ai essayé cette recette et je suis déçue, pour la cuisson pas de problème la viande, les pdt étaient cuites mais il y avait trop de liquide ce qui dénature le plat; l'ayant déjà essayé avec une autre recette qui nous avait ravis ; je referai un Baeckeoffe mais avec la 1ère recette et d'autres pdt.

• Danièle | 06/03/11 | 21h26

  repas raté samedi: au bout de 4h pas cuit car ther. 6 et 4 trop faibles. La cuisson aurait dû cuire à 200°.
  Les invités sont repartis avec des gamelles pour recuire chez eux.Navrant pour le mal que je suis donné

• François | 06/03/11 | 8h40

  Toutes les recettes omettent généralement d'indiquer la variété de pommes de terre ; certaines variétés ne conviennent pas trop fermes et non moelleuses à la cuisson). Prendre une variété pour gratin (qui absorbent un peu). Je rajoute parfois des panais ou/et un céleri rave (coupé(s) en rondelles).

• Alexander | 04/03/11 | 20h52

  J'ai fait le Baeckeoffe mais il était, à mon goût, acide. Vous êtes sur de mettre la marinade avec le plat? J'ai l'impression que le vin blanc tourne et donne un gout acide. Désolé pour les fautes orthographes, je suis un flamand qui habite en Alsace.
  

• vergne | 12/02/11 | 9h59

  je mets de la palette demi-sel et du cèleri rave c'est délicieux

• fabienne | 17/01/11 | 18h07

  Bravo pour votre recette, sympa et probablement parfaite...saindoux, queue de porc, on sent les puristes! Je l'essaye samedi avec les amis (ceux qui boivent sec le Gewurst),et j'inaugure ma superbe terrine alsacienne qui refait pas clac clac!