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Sauce armoricaine : pour vos poissons et crustacés
Lottes, homards, calamars se réjouiront de baigner dans cette sauce nommée également sauce américaine.
Ingrédients pour le fumet :. 60cl d'eau, 2 gousses d'ail pressées, 4 cubes bouillons de fumet de poisson, 1 feuille de laurier, 1 branche de thym, 2 clous de girofle.
Ingrédients pour la sauce :. Le fumet, 1 oignon, 2 échalotes, […]
