Rechercher : Tapez les premières lettres de votre ville

Où ?

Quoi ?

Quand ?

Sorties en Alsace
Tourisme et loisirs>Guide de l'Alsace>Les producteurs d'asperges en Alsace

Les producteurs d'asperges en Alsace

        

Les champs alsaciens sont particulièrement propices à la culture des asperges. La grande majorité des asperges d'Alsace est blanche (environ 95% de la production), mais il est aussi possible d'acheter des asperges vertes ou violettes alsaciennes.

Les producteurs d\'asperges en Alsace DR Les producteurs d'asperges en Alsace

Pour trouver les asperges les plus fraîches (et donc les plus tendres), on vous conseille de vous approvisionner directement chez l'un des nombreux producteurs alsaciens !

Les producteurs d'asperges en Asace, du Nord au Sud

Les producteurs d'asperges dans le Bas-Rhin (67):

- EARL Les 3 rivières à Trimbach - 03 88 94 75 16
- GAEC Scharrenberger à Surbourg - 03 88 80 52 17
- EARL du Jardin de Hanau à Obermodern - 06 82 75 79 73
- Hartmann Simone à Berstheim - 03 88 51 61 26
- SCEA Binder à Sessenheim - 03 88 86 98 10
- EARL Krieger Jean-Claude à Haguenau - 03 88 73 99 36
- EARL du Riesbach à Hochstett - 03 88 51 55 73
- EARL Carbiener Daniel à Printzheim - 03 88 70 71 32
- Les Jardins d'Altaïr à Oberhoffen sur Moder - 03 88 07 68 82
- Deiber Marc à Dahlunden - 03 88 86 96 34
- SCEA Sigrist à Drusenheim - 03 88 53 32 27
- Ferme Jost à Bilwisheim - 03 90 64 68 03
- EARL Mathis à Hoerdt - 03 88 68 11 20
- Exploitation Hirsch à Hoerdt - 06 69 35 75 23
- Ferme Dollinger à Hoerdt - 03 88 51 79 20
- Ferme Riedinger à Hoerdt - 03 88 68 14 75
- Ferme Geissler à Hoerdt - 06 23 18 50 81
- Coopérative des fruits et légumes d'Alsace à Hoerdt - 03 88 51 31 36
- EARL Friess à Rohr - 03 88 70 57 40
- Ferme Holtzmann à Wingersheim - 03 88 51 48 41
- EARL Krieger Jean-Claude à Kienheim - 03 88 69 65 05
- Au Jardin des quatre saisons à Eckwersheim - 03 90 29 95 81
- Asperges Schott Jean-Pierre à Berstett - 03 88 69 56 88
- EARL Ferme Nonnenmacher à Woellenheim - 03 88 69 90 77
- Ferme Lux à Pfettisheim - 03 88 69 69 10
- Ferme Jenner à Lampertheim - 03 88 20 15 59
- Ferme Mehn à Pfulgriesheim - 03 88 20 26 41
- EARL Roth André à Oberhausbergen - 03 88 56 06 06
- La nouvelle douane à Strasbourg - 03 88 38 51 70
- Les Vergers Margaux à Wolxheim - 03 88 48 86 13
- L'ilot de la Meinau à Strasbourg - 06 11 21 27 74
- Diemer Thibaut à Kolbsheim - 06 85 15 60 62
- Ferme de la Plume d'Or à Dachstein - 03 88 47 85 30
- Ferme du Château de Dachstein à Dachstein - 03 88 38 42 86
- Heckmann Pierrette à Duppigheim - 03 88 49 10 53
- Ferme Maurer Pierre à Dorlisheim - 03 88 38 42 86
- Ferme Rieffel à Fegersheim - 03 88 64 06 49
- EARL de Schmalau à Rhinau - 03 88 74 61 35

Les producteurs d'asperges dans le Haut-Rhin (68):

- Jehl Thomas à Guemar - 03 89 71 81 54
- Sibler Clarisse à Sigolsheim - 03 89 47 12 17
- EARL Fleith-Franck à Houssen - 03 89 24 10 58
- EARL Les Délices d'Alsace à Jebsheim - 03 89 71 66 73
- Ferme Merius à Horbourg-Wihr - 06 45 48 00 07
- EARL Frick Bertrand à Grundolsheim - 03 89 78 50 46
- EARL Haenni à Raedersheim - 03 89 48 11 94
- GAEC Walter à Rummersheim-le-Haut - 03 89 26 14 93
- Cueillette de Paradisvogel à Burnhaupt-le-Bas - 03 89 48 96 14
- Ferme Boetsch à Illfurth - 03 89 89 21 47
- Ferme Wolf à Illfurth - 03 89 25 47 98
- EARL Isner à Rouffach - 03 89 49 61 28

La saison des asperges débute aux alentours du 10-15 avril (avec des petites variations d'une année à l'autre en fonction de la météo), et dure généralement 2 mois, c'est à dire jusqu'à mi juin.

Voir aussi :
- Tout savoir sur l'asperge d'Alsace : culture, cueillette, variété, conservation, épluchage...
- la cuisson des asperges
- la tarte aux deux apserges : blanches et vertes
- les asperges vertes gratinées au parmesan

 Galerie photos

  • Les producteurs d'asperges en Alsace DR
  • Les producteurs d'asperges en Alsace © Fotolia

  Commentaires

A voir également

  • Un petit tour chez Bestheim
    Un petit tour chez Bestheim

    Guide de l'Alsace

    Et si nous allions faire un petit coucou à la cave haut-rhinoise Bestheim, l'une des plus importantes d'Alsace, et dont les effervescents dépassent le tiers de sa production ? Boisson emblématique des grandes occasions (et à consommer avec modération), qui dit fêtes de fin d'année en Alsace... dit forcément Crémant ! Ce […]

  • Le foie gras tout en délicatesse de Jean-Noël Schellenberger
    Le foie gras tout en délicatesse de Jean-Noël Schellenberger

    Guide de l'Alsace

    Si vous aimez le foie gras artisanal et authentique, Jean-Noël Schellenberger est le maître artisan qu'il vous faut découvrir. Voilà dix ans qu'il confectionne avec le plus grand soin des produits de qualité dans son atelier de Soultz. Les fêtes de fin d'année représentent fort logiquement un moment crucial pour les producteurs de foie gras. […]

  • Melfor : le vinaigre préféré des Alsaciens !
    Melfor : le vinaigre préféré des Alsaciens !

    Guide de l'Alsace

    Si vous avez la trentaine ou la quarantaine et que vous avez passé votre enfance en Alsace : c'est obligatoire. Vous avez été élevé au vinaigre Melfor. Pas une salade de maman sans une goutte de ce condiment si cher aux Alsaciens, à la recette inchangée depuis 1922. Rencontre avec Philippe Higy, arrière-petit-fils du créateur du […]

  • Ca bulle pour Wolfberger
    Ca bulle pour Wolfberger

    Guide de l'Alsace

    S'il y a une époque de l'année où l'on fait sauter les bouchons encore plus qu'à l'accoutumée, c'est bien durant le mois de décembre ! Une période-clé pour l'entreprise Wolfberger, poids lourd régional des vins et crémants alsaciens. Nous connaissons tous son logo, son nom, mais que savons-nous de son fonctionnement ? […]

  • Ldéco : des bougies 100% naturelles, de la cire jusqu’à la mèche
    Ldéco : des bougies 100% naturelles, de la cire jusqu’à la mèche

    Guide de l'Alsace

    Laetitia Kienast et Nicolas Baumgartner, grands consommateurs de bougies, ont découvert un jour que celles-ci pouvaient être nocives. Ils se sont alors reconvertis en artisans cirier et ont fondé Ldéco à Munster pour fabriquer des bougies naturelles, de la cire jusqu’à la mèche. Quoi de plus anodin qu’allumer une bougie ? […]

Le QUIZ de la semaine La Perle - Fête des Mères La Perle - Fête des Mères

À l'occasion de la Fête des Mères qui approche, les bijouteries la Perle vous offrent un magnifique bracelet Argent et Perles de Nacre Culture Eau douce, avec son cœur à graver. Attention, le gagnant sera prévenu par mail le mercredi 23 mai 2018.

Participer
Le QUIZ de la semaine Ecomusée - Cortège du Feuillu de Pentecôte Ecomusée - Cortège du Feuillu de Pentecôte

À l'occasion des Fêtes de la Pentecôte à l'Ecomusée d'Alsace, on vous invite à découvrir ce musée à ciel ouvert ! 20 entrées à gagner.

Participer
Lisez le Journal des Spectacles
couverture magazine spectacles 308

Lisez Spectacles en ligne

Chaque mois, le Journal des Sorties en Alsace

Articles les plus lus
Abonnez-vous à la newsletter JDS